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पहले के समय में लोग जब भी रोटी, पराठा, पूड़ी पैक कराते थे तो उसे किसी साफ कपड़े में रखते थे। लेकिन बदलते समय के साथ इसकी जगह अब एल्युमिनियम फॉयल ने ले ली हैं जो खाने को लंबे समय तक गर्म रखता हैं। आजकल घर हो या बाजार, खाने को पैक करने के लिए ज्यादातर लोग एल्युमिनियम फॉयल का ही इस्तेमाल करते हैं। लेकिन आपको जानकर हैरानी होगी कि एल्युमिनियम फॉयल के ज्यादा इस्तेमाल से हेल्थ पर बुरा असर पड़ता है। आज इस कड़ी में हम आपको उन्हीं नुकसान के बारे में बताने जा रहे हैं जो एल्युमिनियम फॉयल आपकी सेहत को पहुंचाते हैं। इन्हें जानकर आप भी इसका इस्तेमाल करने से बचने लगेंगे। आइये जानते हैं इसके बारे में...
दूषित भोजन
हम सभी लोग भोजन को साफ और हेल्दी रखने के लिए ही एल्युमिनियम फॉयल में पैक करके रखते है, लेकिन क्या आप जानते हैं कि एल्युमिनियम फॉयल में पैक खट्टे और मसालेदार भोजन के संपर्क में आने पर रासायनिक क्रिया शुरू होने लगती है। जिससे ये हमारे शरीर के तंत्रिका तंत्र को बेहद नुकसान पहुंचाता है।
बढ़ जाता है डिमेंशिया का खतरा
कुछ लोग एल्युमिनियम फॉयल पेपर में बेहद गर्म खाना पैक कर देते हैं। ऐसा करना आपकी सेहत को नुकसान पहुंचाता है। फॉयल पेपर में पैक गर्म खाना खाने से आपको अल्जाइमर और डिमेंशिया जैसी गंभीर बीमारी होने की आशंका बढ़ जाती है।
पुरूष बांझपन
अभी हाल ही में हुई रिसर्च के मुताबिक लंबे समय तक एल्युमिनियम के बर्तन में बने भोजन या एल्युमिनियम फॉयल में रैप किए हुए खाद्य पदार्थों का सेवन करते है, तो इससे पुरुषों मे बांझपन की समस्या बढ़ जाती है। शोध में 60 से अधिक प्रतिभागियों से शुक्राणु के नमूनों का विश्लेषण करने पर पता चला कि उनके वीर्य में अधिक एल्यूमीनियम की मात्रा पाई गई जिससे शुक्राणुओं की संख्या कम हो गई और पुरुष बांझपन पाया गया।
लिवर के लिए नुकसानदायक
एल्यूमीनियम फॉयल पेपर में पैक खाना खाने से लिवर को भी नुकसान पहुंचता है। ऐसा इसलिए क्योंकि गरम खाना पैक करने से इस पेपर के तत्व खाने में मिल जाते हैं। ये तत्व खाने के जरिए शरीर में चले जाते हैं। जिसकी वजह से लिवर से संबंधित परेशानी आपको हो सकती है।
सांस लेने में दिक्कत
बहुत ही कम लोग इस बात को जानते होंगे कि एल्यूमीनियम फॉयल में पैक खाना खाना से इसके तत्व शरीर में जाकर जमा होने लगते हैं। इस वजह से सांस लेने में दिक्कत का सामना करना पड़ सकता है। इसके साथ ही ये आपके इम्यून सिस्टम पर भी बुरा प्रभाव डालता है।
ऑस्टियोपोरोसिस का कारण
एल्युमिनियम कैल्शियम की जगह ले सकता है और आपकी हड्डियों को कमजोर बना सकता है। जैसे कि जिन लोगों में एल्युमिनियम की मात्रा अधिक होती है, उनके खून में कैल्शियम ज्यादा दिखाई देती है क्योंकि उनकी हड्डियों में कैल्शियम जमा नहीं होता है। ये ऑस्टियोपोरोसिस का कारण बनता है।
रूक जाता हैं हड्डियों का विकास
अगर आप रोजाना एल्युमिनियम फॉयल का इस्तेमाल करते हैं, तो इस आदत को छोड़ दें, क्योंकि इससे आपके शरीर को कमजोर बनाता है और आपकी हड्डियों का विकास रूक जाता है और ये धीरे-धीरे कमजोर होने लगती हैं।
इस्तेमाल करने का सही तरीका
फॉयल पेपर में बहुत गर्म खाना रैप नहीं करें। ऐसे में एल्युमिनियम पिघलकर खाने में मिल जाता है, इसलिए हमेशा अच्छी क्वालिटी के फॉयल पेपर का इस्तेमाल करें। हमेशा एसिटिक चीजों को फॉयल पेपर में रखने से बचें, क्योंकि इससे चीजें जल्दी खराब हो सकती हैं और खाने का केमिकल बैलेंस भी बिगड़ जाता है। एल्युमिनियम फॉयल में मसालेदार और खट्टे फलों को पैक करने से बचें। माइक्रोवेव या अवन में खाना बनाते समय भी आप एल्युमिनियम फॉयल का इस्तेमाल ना करें।
