घीया बहुतायात में खायी जाने वाली सब्जी है। आसानी से और जल्दी बनने वाली घीया को लोग लौकी या पेठा भी कहते हैं। घीया को नियमित रूप से अपने खान पान में शामिल करने के कई फायदे हैं। घीया विटामिन ए, विटामिन सी, विटामिन बी, विटामिन ई, विटामिन के, फोलेट, मैग्नीशियम और पौटेशियम से भरपूर होता है। इसमें सैचुरेटेड फैट्स और कॉलेस्ट्रोल की मात्रा कम होती है और यह पानी से भरपूर होता है जोकि वजन घटाने का काम करता है। साथ ही घीया में फाइबर भी अत्यधिक मात्रा में पाया जाता है। गर्मियों में वजन कम करने के लिए आप लौकी का सेवन कर सकते हैं। इसमें 92 प्रतिशत पानी होता है, जबकि कैलोरी बहुत कम होती है। साथ ही, इसमें फाइबर भी भरपूर मात्रा में मौजूद होता है। लौकी का सेवन पाचन को बेहतर बनाने के लिए काफी फायदेमंद माना जाता है। इसमें आयरन, मैग्नीशियम, जिंक, कैल्शियम और सोडियम जैसे पोषक तत्व मौजूद होते हैं, जो सेहत को कई लाभ पहुंचाते हैं।

भारत में लौकी सबसे आम सब्जियों में से एक है। इसका प्रयोग कई तरह के डिशेज को बनाने के लिए किया जाता है। वहीं, आयुर्वेद में भी लौकी का खास महत्व है। लौकी का उपयोग परंपरागत रूप से बुखार, खांसी, दर्द और अस्थमा जैसी कई स्वास्थ्य स्थितियों को कम करने के लिए किया जा सकता है। भले ही लौकी खाने में आपको बोरिंग लगे, लेकिन यह कई गुणों का भंडार है जो आपके रोगों को दूर कर सकता है। वजन घटाने की बात करें, तो लौकी में कई आवश्यक पोषक तत्व होते हैं, जिससे वजन को तेजी से कम किया जा सकता है।

आज हम अपने पाठकों को खानपान में घीया को किस तरह से शामिल किया जा सकता है, जिसकी बदौलत आप अपने वजन को कम करने में सफल हो सकते हैं, यह बताने का प्रयास कर रहे हैं।

घीये का जूस

वजन कम करने के लिए आप घीये के जूस को पी सकते हैं। घर में घीये का जूस बनाना बेहद आसान है। इस जूस को बनाने के लिए एक घीया लें। इसे छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लें। अब आपको घीये को मिक्सर में डालकर पीस लेना है। इसमें एक चम्मच दालचीनी का पाउडर मिलाएं और स्वादानुसार नमक डाल लें। बस तैयार है आपका घीये का जूस। इस घीया जूस को खाली पेट पीया जा सकता है या दिन में कभी भी जब आपका मन करे तब पिया जा सकता है। लगातार कुछ दिनों तक घीया का जूस पीने से आपका वजन कम होने लगेगा।

लौकी का रायता

वजन को कम करने में घीये या लौकी का रायता सबसे अच्छा विकल्प है। घीये के रायते को आसानी से बनाया जा सकता है। सबसे पहले एक घीया लें उसे कद्दूकस पर घिस लें। फिर इसे पानी में डालकर उबाल लें। इसके बाद एक कटोरी में दही लीजिए। इस दही में उबले हुए घीये को निचौडक़र डाल लें। इसके बाद स्वादनुसार नमक डालें। नमक के साथ ही आप इसमें भुना हुआ जीरा, हल्दी और थोड़ी सी लाल मिर्च मिला लें। आपका घीये का रायता तैयार है। अब आप इसे स्वाद लेकर खाएं।

सब्जी के रूप में लौकी

चिकित्सकों का कहना है कि यदि आपको तेजी से वजन कम करना हो तो आपको हरी सब्जियाँ खानी चाहिए। घीया या लौकी भी हरी सब्जियों में शामिल होता है। आप इसे अपने स्वाद के अनुरूप सब्जी के रूप में बना सकते हैं। आप इस को साधारण तरीके से आलू की तरह तलकर खा सकते हैं। आप इसे रसेदार सब्जी के रूप में खा सकते हैं। आप इसको सांभर में मिलाकर भी खा सकते हैं। वैसे भी मसाला डोसा के साथ बनने वाला सांभर घीया से ही बनता है। घीया डालने से सांभर का स्वाद बेहतरीन हो जाता है।

वजन कम करने में कैसे फायदेमंद है लौकी?

शरीर के बढ़ते वजन कम करने के लिए लौकी एक अच्छा विकल्प हो सकता है, क्योंकि इसमें कैलोरी कम होती है और अधिक मात्रा में पानी होता है। यह आहार फाइबर में भी समृद्ध है और इसमें वसा और कोलेस्ट्रॉल कम होता है। लौकी का यह गुण वजन कंट्रोल करने में आपकी मदद कर सकता है। अगर आप अपने शरीर की चर्बी को मोम की तरह पिघलाना चाहते हैं, तो नियमित रूप से लौकी का सेवन करें। मुख्य रूप से गर्मियों में इसका सेवन आपको बेहतर रिजल्ट दे सकता है।