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सभी चाहते हैं कि उनके शरीर का हर अंग अच्छे से कार्य करें और इसके लिए जरूरी हैं कि निरंतर रक्त पर्याप्त मात्रा में परिसंचरण करता रहे। रक्त के माध्यम से ही शरीर के विभिन्न हिस्सों में ऑक्सीजन और पोषक तत्वों की पूर्ती होती हैं। शरीर में खून की कमी होने की समस्या भी सामने आती हैं जिसे एनीमिया कहा जाता हैं, खासतौर से यह महिलाओं में ज्यादा देखने को मिलती हैं। शरीर में खून की कमी की वजह से कई तरह की बीमारियां हो सकती है। ऐसे में आपको दवाइयों के सेवन से ज्यादा अपने आहार पर ध्यान देने की जरूरत होती हैं। आहार में ऐसी चीजों को शामिल करना चाहिए जो आयरन से भरपूर हो शरीर में खून की भरपाई करें। आइये जानते हैं ऐसे आहार के बारे में...
टमाटर
टमाटर खाने से शरीर में रक्त बढ़ता है। टमाटर खाने से पाचन किर्या सही होती है और त्वचा पर भी निखार लता है। टमाटर को सलाद के रूप में खाने से अधिक लाभ होता है। लेकिन याद रहे जिन लोगो को पथरी है वह टमाटर का कम सेवन करें।
पालक
पालक उन खाद्य पदार्थों में से एक है जिसका सेवन करके खून की कमी
या एनीमिया को आसानी से ठीक करने में मदद मिल सकती है। गहरे हरे पत्तेदार
साग और सब्जियां आयरन का अच्छा स्रोत होते हैं, इन्हें आहार में शामिल करके
आसानी से खून की कमी को दूर किया जा सकता है। पालक का सेवन करना कई अन्य
पोषक तत्वों की आसानी से पूर्ति करके शरीर को लाभ पहुंचाने में काफी मददगार
है।
किशमिश
किशमिश का सेवन करना भी शरीर के लिए बहुत लाभदायक होता है। किशमिश की 40 ग्राम मात्रा को गुनगुने पाने में अच्छे से धो ले। उसके बाद 250 एमएल दूध में डालकर उबाल ले। फिर आप इस दूध को पिए और किशमिश खा लें। यह काम दिन में दो बार करें। इससे रक्त बढ़ने के साथ आपकी शारीरिक थकान और कमजोरी दूर होने लग जाएगी।
रेड मीट
शोधकर्ताओं का कहना है कि नियमित रूप से मांस, मुर्गी और
मछली खाने वाले लोगों में आयरन की कमी होने की संभावना कम हो सकती है।
विशेषरूप से रेड मीट, आयरन के सबसे बेहतर स्रोतों में से एक है। अध्ययन इस
बात की पुष्टि करते हैं कि एनीमिया से ग्रस्त लोगों के लिए रेड मीट का सेवन
करना विशेष लाभदायक होता है। हालांकि इसका बहुत अधिक मात्रा में भी सेवन
करना नुकसानदायक हो सकता है।
सीड्स और नट्स
आप डाइट में कद्दू के बीज, चिया और फ्लेक्स सीड्स, बादाम, काजू और पीनट को शामिल कर सकते हैं। इन चीजों में ऑयरन की भरपूर मात्रा होती है। ये शरीर में आयरन को एब्जार्ब करने में मदद करते हैं और हीमोग्लोबिन के लेवल को नियंत्रित रखते हैं।
अंजीर
एक दिन में एक कप अंजीर खाने से शरीर को लगभग 240 मिलीग्राम
कैल्शियम मिलता है। इसके अलावा इसमें फाइबर, विटामिन के और पोटेशियम भी
पाया जाता है। रोजाना खाली पेट अंजीर खाने से कब्ज, पाचन संबंधित समस्याएं
भी दूर होती हैं।
तरबूज
गर्मियों में तरबूज खाना शरीर के लिए फायदेमंद होता है। इस खाने से हीमोग्लोबिन की कमी नहीं होती है। तरबूज विटामिन सी से भरपूर होता है और ये आयरन की कमी को दूर करने में मदद करता है। इसके अलावा शरीर को हाइड्रेटेड रखता है। तरबूज खाने से आप हेल्दी और स्वस्थ रहते हैं।
विटामिन-सी युक्त आहार
साइट्रस जूस या विटामिन-सी से भरपूर अन्य खाद्य
पदार्थों का सेवन करके शरीर में आयरन के अवशोषण को बढ़ाया जा सकता है।
इसीलिए शरीर में खून की कमी को दूर करने के लिए विटामिन-सी वाली चीजों के
सेवन की सलाह दी जाती है। संतरे और नींबू जैसे खट्टे फल विटामिन-सी से
भरपूर होने के साथ, शरीर में आयरन को बेहतर ढंग से अवशोषित करने में मदद
करते हैं। अंगूर, कीवी, पत्तेदार साग, खरबूज़े, स्ट्रॉबेरी आदि का नियमित
रूप से सेवन करना इसमें आपके लिए काफी सहायक है।
