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हर कोई चाहता हैं कि वह एक स्वस्थ जीवन व्यतीत करें। लेकिन आज की इस भाग दौड़ भरी ज़िन्दगी में जहाँ हम दिन रात काम करते हैं, वहीं अपनी सेहत पर ध्यान नहीं दे पाते हैं। ऐसे में अगर आप व्यायाम के लिए समय नहीं निकाल पाते हैं तो अपना खानपान तो सुधार ही सकते हैं। स्वस्थ और लंबे जीवन के लिए बेहतर खानपान जरूरी है। देखा जा रहा हैं कि आजकल के गलत खानपान की वजह से शरीर में बैड कोलेस्ट्रॉल बढ़ने लगता हैं जो कि हार्ट डिजीज और स्ट्रोक का खतरा बन सकता हैं। ऐसे में आज इस कड़ी में हम आपके लिए कुछ ऐसे फूड्स की जानकारी लेकर आए हैं जिनका सेवन आपको आज से ही बंद कर देना चाहिए क्योंकि ये शरीर में बैड कोलेस्ट्रॉल बढ़ाने का काम करते हैं। तो आइये जानते हैं इन फूड्स के बारे में...
रेड मीट
रेड मीट को हमेशा कोलेस्ट्रॉल के लिए खराब माना जाता है। हाई कोलेस्ट्रॉल वाले लोगों को अक्सर रेड मीट नहीं खाने की सलाह दी जाती है। लाल मांस में सैचुरेटेड फैट की मात्रा अधिक होती है। एक्सपर्ट्स मानते हैं कि आपको मांस से पूरी तरह से बचने की जरूरत नहीं है, बस इसे केवल अवसर पर ही खाएं। बेहतर है कि अपने मांस को ऐसे प्रोटीन से बदलें जिसमें सैचुरेटेड फैट और कोलेस्ट्रॉल कम हो। इसके बजाय आप चिकन, मछली और बीन्स आदि का सेवन कर सकते हैं।
प्रोसेस्ड मीट
प्रोसेस्ड मीट यानी कि हॉट डॉग, सॉसेज, बेकॉन आदि में कोलेस्ट्रॉल और सैचुरेटेड फैट काफी अधिक होता है जो हाई कोलेस्ट्रॉल से पीड़ित लोगों में दिल से जुड़े रोग पैदा कर सकता है।यही नहीं, इसके अधिक या रेग्युलर सेवन से हार्ट डिजीज, कैंसर आदि का खतरा बढ़ सकता है।
बेक्ड फूड
कई लोगों के लिए, कुकीज और पेस्ट्री इस ग्रह पर मौजूद सबसे स्वादिष्ट चीजें हैं। बहुत से लोगों को ये बेहद मीठे खाद्य पदार्थ या तो नाश्ते के रूप में या मिठाई के रूप में खाना पसंद है। विशेषज्ञों ने चेतावनी दी है कि मक्खन, शॉर्टिंग और शगर का अधिक मात्रा में सेवन करना मानव शरीर के लिए अच्छा नहीं है। अगर आप पहले से कोलेस्ट्रॉल का मरीज हैं, तो आपको किसी भी कीमत पर इन चीजों के सेवन से बचना चाहिए।
मीठी चीजें
कुकीज, केक, पेस्ट्री आदि मीठी चीजों के अधिक सेवन से भी बैड कोलेस्ट्रॉल बढ़ सकता है। अगर इनमें चीनी, अनहेल्दी फैट और कैलोरी होती है तो ये आपकी सेहत के लिए और भी नुकसानदेह हो सकती है।इनके से ओबेसिटी, डायबिटीज, हार्ट डिजीज, मानसिक रोग आदि भी हो सकता है।
अंडे की जर्दी
अंडे की जर्दी का सेवन न करें। बस सफेद हिस्सा खाएं, क्योंकि अंडे की जर्दी में किसी भी अन्य खाद्य पदार्थ से ज्यादा कोलेस्ट्रॉल होता है। 100 ग्राम अंडे में 1234 मिग्रा कोलेस्ट्रॉल होता है। अकेले एक अंडे की जर्दी में 210 मि।ग्रा। कोलेस्ट्रॉल होता है, लेकिन अंडे में अन्य पौष्टिक तत्वों की बहुलता है। इसलिए अगर सुबह अपने अंडा खाया है तो दोपहर में कम कोलेस्ट्रॉल वाला भोजन ही लें।
फ्राइड फूड
डीप फ्राई भोजन में ऊर्जा घनत्व या कैलोरी की मात्रा बढ़ जाती है। इनमें ट्रांस फैट भी कंटेन करता है जिससे ब्लड में बैड कोलेस्ट्रॉल बढ़ने की समस्या हो सकती है और बाद में दिन की बीमारियों का खतरा बढ़ सकता है। विशेषज्ञ भोजन को तलने के लिए एयर फ्रायर या स्वस्थ तेल का उपयोग करने का सुझाव देते हैं।
मक्खन
हम भारतीयों को मक्खन बहुत पसंद है, और यह हम हर चीज़ में लगा कर खाते हैं। फिर चाहे वह ब्रेड, पराठा या कोई अन्य व्यंजन हो। मक्खन हम खाना नहीं छोड़ सकते हैं। लेकिन क्या आप जानते हैं कि मक्खन में कितना ज्यादा कोलेस्ट्रॉल होता है। एक पैक मक्खन में 215 मिग्रा कोलेस्ट्रॉल होता है।
आइसक्रीम
क्या आपको पता है एक कप आइसक्रीम एक हैमबर्गर से ज्यादा कोलेस्ट्रॉल होता है। और अगर आप को कुछ मीठा ही खाना है तो आइसक्रीम के बजाये ताज़े फल खाएं। फलों में फाइबर, विटामिन और अन्य पोषक तत्व होते हैं और कोलेस्ट्रॉल की मात्रा बहुत कम होती हैं।
