नाखून में सफेद दाग या फिर लंबी लंबी सफेद लाइन देखकर लोग मानते हैं कि यह कैल्शिय की कमी के कारण होती है लेकिन यह पूरी तरह से सच नहीं है। नाखूनों में सफेद दाग कैल्शियम नहीं बल्कि जिंक की कमी की वजह से होते हैं। कैल्शियम की कमी को लेकर जारी मिथक को तोड़ने के लिए न्यूट्रिशिनिस्ट पूजा मखीजा ने इंस्टाग्राम पर एक पोस्ट शेयर किया है। इसमें उन्होंने बताया कि जिंक एक बेहद जरूरी पोषक तत्व है जिसकी शरीर को जरूरत होती है।
उन्होंने कहा कि इसलिए जरूरी है कि जिंक युक्त खाद्य पदार्थों के सेवन को बढ़ाना जरूरी है क्योंकि हमारा शरीर न तो जिंक का निर्माण करता है और न ही वह खाद्य पदार्थों से मिलने वाले जिंक को बचा कर रख सकता है।
आपको बता दे, शरीर को स्वस्थ रखने और बेहतर कामकाज के लिए सभी पोषक तत्वों नकी जरूरत होती है। अक्सर देखा गया है कि लोग अक्सर सिर्फ प्रोटीन, कैल्शियम और आयरन जैसे पोषक तत्वों की बात करते हैं। लेकिन शरीर के अंगों को स्वस्थ रखने के लिए जिंक (Zinc) भी बहुत जरूरी होता है। जिंक की कमी तब होती है, जब शरीर में मिनरल जिंक की पर्याप्त मात्रा नहीं होती है। जिंक इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाने, घाव भरने और गर्भावस्था, बचपन और जवानी में शरीर के विकास के लिए जरूरी पोषक तत्व है।
पूजा मखीजा के अनुसार आयरन के बाद जिंक ही सबसे अधिक मात्रा हमारे शरीर में पाई जाती है और कोशिकाओं की वृद्धि, प्रोटीन उत्पादन, डीएनए में, प्रतिरक्षा प्रणाली बनाए रखने के लिए बेहद जरूरी है। इसकी कमी से कई तरह की बीमारियां होने का खतरा बढ़ जाता है।
जिंक की कमी के लक्षण – पर्याप्त नींद लेने में कमी आना
– इम्यूनिटी का कमजोर होना
– वजन का बढ़ना
– दांतों में सड़ने आने लगती है और मसूड़ों से खून निकलना।
– हाथ और चेहरे पर झुर्रियां आना
– गंध और स्वाद की कमी आ जाना
– डायरिया से ग्रसित होना
– त्वचा पर घाव का होना होना
– भूख में कमी आना,
– बालों का सामान्य से अधिक झड़ना
– नाखूनों में सफेद दाग का होना
nutrition data के अनुसार पुरुषों को रोजाना 11 मिलीग्राम और महिलाओं को 8 मिलीग्राम जिंक की आवश्यकता होती है। यदि आप गर्भवती हैं, तो आपको प्रति दिन 11 मिलीग्राम की आवश्यकता होगी, और यदि आप स्तनपान करा रही हैं, तो आपको 12 मिलीग्राम की आवश्यकता होगी।
जिंक की कमी होना पर इन फूड्स का करें सेवन
लाल मांसजिंक का बढ़िया स्रोत है लाल मांस। 100 ग्राम (3.5-औंस) मीट में 4.8 मिलीग्राम जिंक होता है, जो रोजाना की जरूरत का 44% है। इतने मांस में 176 कैलोरी, 20 ग्राम प्रोटीन और 10 ग्राम वसा पाया जाता है।
फलियांछोले, दाल और बीन्स जैसे फलियों में जिंक पर्याप्त मात्रा में पाया जाता है। 100 ग्राम पकी हुई दाल में रोजाना की जरूरत का लगभग 12% जिंक होता है। यह चीजें प्रोटीन और फाइबर का भी बेहतर स्रोत हैं।
डेयरी उत्पादजिंक सहित कई पोषक तत्व प्रदान करते हैं पनीर और दूध जैसे डेयरी खाद्य पदार्थ। दूध और पनीर में इसकी उच्च मात्रा होती है। उदाहरण के लिए, 100 ग्राम पनीर में रोजाना की जरूरत का 28% जिंक होता है जबकि एक कप दूध में लगभग 9% होता है।
अंडाअंडे में दिन की जरूरत का लगभग 5% जिंक होता है। यह 77 कैलोरी, 6 ग्राम प्रोटीन, 5 ग्राम स्वस्थ वसा और बी विटामिन और सेलेनियम सहित कई अन्य विटामिन और खनिजों के साथ आता है।
तिलतिल काला हो या सफेद इसका हर दाना पोषक तत्वों से भरपूर होता है। विटामिन ए और सी को छोड़कर इसमें सभी जरूरी पोषक तत्व पाए जाते हैं। तिल में भरपूर मात्रा में जिंक के साथ विटामिन बी6 और आयरन पाया जाता है।
बाजराबाजरा सुपर न्यूट्रिएंट्स और जिंक से भरपूर होता है। साथ ही इसमें पर्याप्त मात्रा में प्रोटीन और फाइबर भी पाया जाता है।
काला चनाकाले चने में भरपूर मात्रा में प्रोटीन के साथ जिंक भी पाया जाता है। इसमें मौजूद फाइबर ब्लड शुगर को नियंत्रित करता है और वजन को नियंत्रित कर मसल्स को मजबूत बनाता है।
रामदानारामदाना को राजगिरा भी कहा जाता है। रामदाना जिंक, प्रोटीन, आयरन और विटामिन से भरपूर होता है। रोजाना एक कटोरी दूध में मिलाकर इसका सेवन कर आप इसके स्वास्थ्य लाभ उठ सकते हैं और जिंक की कमी को दूर कर सकते हैं।
डार्क चॉकलेट चॉकलेट की 100 ग्राम खुराक में 30 प्रतिशत जिंक का आरडीए होता है। ऐसे में शरीर में जिंक की कमी पूरा करने के लिए आप सीमित मात्रा में डार्क चॉकलेट का सेवन कर सकते हैं।
मशरूममशरूम में कम मात्रा में कैलोरीज और भरपूर मात्रा में प्रोटीन पाया जाता है। साथ ही इसमें पर्याप्त मात्रा में जिंक की मौजूद होता है। मशरूम विटामिन डी का भी एक अच्छा स्रोत है जो हड्डियों को मजबूत बनाता है। तथा यह हार्मोनल फंक्शन को भी संतुलित करता है।