आज बुधवार होने के साथ ही प्रदोष भी हैं। आज के दिन कई लोगों का व्रत होता हैं ज्सिमें वे फलाहार या एक समय का भोजन करना पसंद करते हैं। ऐसे में आज हम आपके लिए 'काजू मखाना खीर' बनाने की Recipe लेकर आए हैं जो आपको व्रत में शाही स्वाद देगी और फलाहार को स्पेशल बनाएगी। तो आइये जानते हैं इस Recipe के बारे में।
आवश्यक सामग्री
मखाना - 1 से 1/2 कप
देसी घी - 3 टेबलस्पून
दालचीनी पाउडर - 1/2 टीस्पून
पिस्ता - 7 से 8 कुटा हुआ
दूध - 500 मिली
खोया - 4 टेबलस्पून
बादाम - 4 से 5
काजू - 1 से 1/3 कप
चीनी - ¼ कप
किशमिश - 1 टेबलस्पून
बनाने की विधि
- सबसे पहले एक नॉन स्टिक पैन को गर्म करें, उसमें घी और काजू डालकर दोनों को अच्छी तरह भूनें।
- भूनने के बाद दोनों चीजों को प्लेट में निकाल कर रख दें।
- एक बर्तन में दूध लें और उसे अच्छी से उबाल लें।
- दूध की आंच तेज रखें, जब दूध में उबाल आ जाए तो गैस सिम कर दें।
- सिम पर करने के बाद मखाना और काजू का मिक्सचर दूध में डाल दें।
- उसके बाद दालचीनी पाउडर, पिस्ता और बादाम भी साथ ही डाल दें।
- सभी चीजों को अच्छी तरह मिक्स होने तक पकाएं।
- जब दूध गाढ़ा हो जाए तो गैस बंद कर दें, नार्मल टेंपरेचर पर आने के बाद खीर को फ्रिज में रखें।
- आपकी नवरात्रि स्पेशल काजू-मखाना खीर पककर तैयार है।