जैसे ही प्लेट में गरमा-गरम बटर चिकन, मसालेदार कबाब या मटन बिरयानी परोसी जाती है, नॉन-वेज के शौकीन खुद को रोक नहीं पाते। भारत में बड़ी तादाद में लोग मांसाहारी भोजन को न सिर्फ स्वाद के लिए, बल्कि ताकत और प्रोटीन की पूर्ति के लिए भी अपनाते हैं। लेकिन क्या आपने कभी सोचा है कि रोजाना नॉन-वेज खाने से आपकी सेहत को नुकसान भी पहुंच सकता है?
स्वास्थ्य विशेषज्ञों की मानें तो मांस का लगातार सेवन आपके शरीर के लिए कई तरह की परेशानियों की वजह बन सकता है। खासकर तब, जब आपके खानपान में हरी सब्ज़ियाँ, फल, और फाइबर की कमी हो। अगर आप रोज मांस खाते हैं, तो आपको इन गंभीर समस्याओं का सामना करना पड़ सकता है—
1. पाचन प्रणाली पर बढ़ता बोझमांस की तुलना में शाकाहारी भोजन शरीर में जल्दी और आसानी से पच जाता है। लेकिन जब नॉन-वेज रोज खाया जाए, तो यह पाचन तंत्र को थका देता है। इसके नतीजों में गैस बनना, पेट फूलना, कब्ज और भारीपन जैसी समस्याएं आम हो जाती हैं।
2. दिल से जुड़ी समस्याएंरेड मीट यानी लाल मांस में सैचुरेटेड फैट की मात्रा काफी अधिक होती है, जो शरीर में एलडीएल (खराब कोलेस्ट्रॉल) को बढ़ाता है। इससे दिल की धड़कनों में अनियमितता, ब्लड प्रेशर बढ़ना और हार्ट अटैक का जोखिम बढ़ जाता है।
3. किडनी पर असर डाल सकता है अतिरिक्त प्रोटीननॉन-वेज प्रोटीन का अच्छा स्रोत माना जाता है, लेकिन जरूरत से ज्यादा प्रोटीन शरीर में यूरिक एसिड बढ़ा सकता है। इससे किडनी पर दबाव पड़ता है, जो धीरे-धीरे पथरी बनने या किडनी फेल होने की स्थिति पैदा कर सकता है।
4. एसिडिटी और गैस की समस्याएंरोजाना मांस खाने से शरीर में अम्लीयता यानी एसिड लेवल बढ़ सकता है। इसका सीधा असर पेट पर पड़ता है – जैसे सीने में जलन, खट्टी डकारें, गैस और उलझन। लंबे समय में यही स्थिति पेट के अल्सर का कारण भी बन सकती है।
5. कैंसर का खतरा भी बढ़ सकता हैअनेक अध्ययनों में पाया गया है कि रेड मीट और प्रोसेस्ड मीट का अत्यधिक सेवन आंतों के कैंसर का खतरा बढ़ा सकता है। खासकर जब मांस को अधिक तला या बहुत ज्यादा पकाया जाता है, तो उसमें कैंसर कारक तत्व उत्पन्न हो सकते हैं।
6. मोटापे और मेटाबॉलिक समस्याएंमांस में कैलोरी और फैट की मात्रा अधिक होती है। अगर आप रोज मांस खाते हैं, तो शरीर में अतिरिक्त चर्बी जमा हो सकती है जिससे वजन बढ़ता है। साथ ही मेटाबॉलिज्म भी बिगड़ सकता है जिससे थकान, आलस्य और अन्य स्वास्थ्य समस्याएं जन्म ले सकती हैं।