अगर आप सेहतमंद हैं, आपकी जीवनशैली ठीक है और आप संतुलित आहार लेते हैं तो एक दिन में एक अंडा खा सकते हैं। यदि अंडा बहुत ज्यादा पसंद है तो भी दिन में दो से ज्यादा न खाएं। इससे ज्यादा
अंडों का सेवन मुश्किलें बढ़ा सकता है, क्योंकि इससे किडनी पर भार पड़ता है। जिन्हें किडनी संबंधी समस्या हो, उन्हें अंडों का सेवन कम मात्रा में या डॉक्टर की सलाह से करना चाहिए।आइए हम आपको बताते है ज़्यादा अंडे खाने के नुक़सान।
* कुछ लोगों को अंडे के सफेद भाग से एलर्जी होती है। इसका पता लगने में कुछ मिनट या कुछ घंटे लग सकते हैं। शरीर पर चकत्ते बनना, त्वचा में सूजन और लाल होना, ऐंठन, दस्त, नाक बहना, खुजली और आंखों में पानी भरना आदि कुछ ऐसे लक्षण हैं, जिनसे अंडे से एलर्जी का पता लगाया जा सकता है।
*अंडे की वजह से कुछ लोगों का मुंह सूज जाता है, सांस लेने में तकलीफ होने लगती है, रक्तचाप में गिरावट आ जाती है और बेहोशी जैसा महसूस होने लगता है। ऐसे लोगों को अंडे का सेवन नहीं करना चाहिए। खाना भी चाहें तो अंडे का पीला वाला भाग खाएं।
* गर्मियों में इंफेक्शन का डर ज्यादा रहता है, इसलिए अंडे को अच्छे से पकाकर ही खाएं
* अंडा खाने से पहले यह सुनिश्चित कर लें कि वह ठीक तरह से पकाया गया हो, क्योंकि अधपके अंडे से साल्मोनेला का खतरा रहता है, जिससे फूड पॉयजनिंग हो सकती है।
* हमेशा अंडे किसी अच्छी दुकान से लेने चाहिए, क्योंकि इससे खाने संबंधी कई रोग आसानी से हो सकते हैं। इसलिए ताजा अंडे ही लें।
* जिन लोगों को हाई ब्लडप्रेशर, डाइबिटीज व हृदय संबंधी रोग हैं, उन्हें अंडे का पीला वाला हिस्सा नहीं खाना चाहिए। इसमें बहुत ज्यादा मात्रा में कोलेस्ट्रॉल होता है, जो हृदय के लिए नुकसानदेह है।
* कोलेस्ट्रॉल लेवल ठीक रखने के लिए ऑमलेट या हाफफ्राई बनाने के लिए तेल का इस्तेमाल कम मात्रा में करना चाहिए।