अच्छी सेहत को बनाए रखने के लिए खानपान में पोषक तत्वों से भरपूर आहार को शामिल करना जरूरी होता हैं। आपने अलसी के बीज का कई बार जिक्र सुना होगा जिसके सेवन का कई विशेषज्ञ जोर देते हैं। आयुर्वेद में अलसी को बहुत गुणकारी बताया गया हैं जिसमें मौजूद हेल्दी फैट, ओमेगा-3, सोडियम, पोटैशियम, मैग्नीशियम, कार्बोहाइड्रेट, डाइटरी फाइबर, प्रोटीन और कैल्शियम जैसे पोषक तत्व सेहत को चमत्कारी फायदे पहुंचाने का काम करते हैं। आज इस कड़ी में हम आपको उन फायदों के बारे में बताने जा रहे हैं जो अलसी के बीच का सेवन करने से प्राप्त होते हैं। आइये जानते हैं इसके बारे में...
वजन कम करने में फायदेमंद अलसी के बीज वजन को नियंत्रण में रखने में सहायक होते हैं। दरअसल, अलसी के बीज में फाइबर भरपूर होता है। फाइबर से पेट भरा-भरा महसूस होता है, भूख कम लगती है और वजन नियंत्रण में रहता है। अगर आप वजन घटाना चाहते हैं, तो अलसी के बीजों को अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं। इससे आपका वजन, बीएमआई और पेट की चर्बी कम होने में मदद मिलेगी।
ब्लड कोलेस्ट्रॉल कंट्रोल करने में हेल्पफुलअलसी के बीज से बेड कोलेस्ट्रॉल में मददगार होते है। अध्ययन के अनुसार रोजाना अलसी के बीज खाने से आपका कोलेस्ट्रॉल का लेवल 6 से 11% तक कम हो सकता है। ऐसा संभव भी है, क्योंकि इसमें हाइ फाइबर और लिगनेन कंटेंट होता है।
डायबिटीज में फायदेमंद अलसी के बीज ब्लड शुगर लेवल को स्थिर रखने में मदद करते हैं। साबुत अलसी रक्त शर्करा को कम कर सकती है और इंसुलिन प्रतिरोध को रोक सकती है। अलसी के बीज में घुलनशील फाइबर होता है, जिसे रक्त शर्करा कम करने में प्रभावी माना जाता है। टाइप 2 डायबिटीज में अलसी के बीज खाना फायदेमंद होता है। अलसी ब्लड शुगर को कंट्रोल करने का अच्छा उपाय है।
ट्यूमर की गति को करें धीमा अलसी में ओमेगा-3 फैटी एसिड होता है और रिसर्च की मानें तो ये कई प्रकार की कैंसर की कोशिकाओं को बढ़ने से रोक सकता है। इनमें लिगनेन एंटीऑक्सीडेंट भी होता है जो नई रक्त वाहिकाओं को बनने से रोक कर ट्यूमर के बढ़ने की गति को धीमा कर देता है।
सिर दर्द में फायदेमंद क्या आजकल सिरदर्द की समस्या से सबसे ज्यादा परेशान रहने लगे हैं? तो एक आसान घरेलू उपाय से इस समस्या से निजात पा सकते हैं। सिरदर्द से आराम पाने के लिए अलसी का सही तरह से प्रयोग करने पर अलसी के लाभ पूरी तरह से मिल सकता है। इसके लिए अलसी के बीजों को ठंडे पानी में पीसकर लेप करें। इससे सूजन के कारण होने वाले सिर दर्द, या अन्य तरह के सिर दर्द, या फिर सिर के घावों में फायदा मिलता है।
उच्च रक्तचाप के रोगियों के लिए फायदेमंद अलसी के बीजों में रक्तचाप के स्तर को कम करने की क्षमता होती हैं। हाई ब्लड प्रेशर रोगियों के लिए ये बीज काफी प्रभावी हो सकते हैं। अगर आप हाई ब्लड प्रेशर के मरीज है, तो डॉक्टर की सलाह पर अलसी के बीजों का सेवन कर सकते हैं। जिन लोगों को निम्न रक्तचाप की समस्या है, उन्हें अलसी के बीज खाने से बचना चाहिए। इसके साथ ही अलसी के बीज बैड कोलेस्ट्रॉल को भी कम करने में मददगार हैं।
जुकाम से राहत पाने में फायदेमंद जुकाम से परेशान हैं, तो तीसी का इस्तेमाल कर सकते हैं। महीन पिसी अलसी को साफ कर धीमी आंच से तवे पर भून लें। जब यह अच्छी तरह भून जाय, और गंध आने लगे, तब पीस लें। इसमें बराबर मात्रा में मिश्री मिला लें। अलसी खाने का तरीका यह है कि आप इसे 5 ग्राम की मात्रा में गर्म पानी के साथ, सुबह और शाम सेवन करें। इससे जुकाम में लाभ होता है।
कब्ज से राहत पाने में फायदेमंद अलसी के बीजों में अघुलनशील फाइबर भी होते हैं जो पानी में घुलते नहीं है और खाने के बाद पाचन मार्ग में ही रहते हैं। इस तरह यह पानी को सोख लेता है और कब्ज से राहत दिलाते हैं। अगर अलसी के सेवन के दौरान पानी कम पिया जाए तो कब्ज की स्थिति और खराब हो सकती है।
खांसी और दमा में फायदेमंदमौसम के बदलाव के समय खांसी और दमे से अगर बार-बार परेशान रहते हैं तो इसका सही तरह से प्रयोग कर अलसी के लाभ से पूरा फायदा उठा सकते हैं। अलसी के बीजों से काढ़ा बना लें। इसे सुबह और शाम पीने से खांसी, और अस्थमा में लाभ होता है। ठंड के दिनों में मधु, तथा गर्मी में मिश्री मिलाकर सेवन करना चाहिए। इसी तरह 3 ग्राम अलसी के चूर्ण को, 250 मिली उबले हुए पानी में डालें। इसे 1 घण्टे तक छोड़ दें। इसमें थोड़ी चीनी मिलाकर सेवन करें। इससे सूखी खांसी तथा अस्थमा में लाभ होता है।
त्वचा के लिए फायदेमंदअलसी में एंटी-ऑक्सीडेंट्स और फाइटोकैमिकल्स गुण पाए जाते हैं, जो बढ़ती उम्र में चेहरे की त्वचा को जवां बनाए रखते हैं, जिससे झुर्रियों की समस्या नहीं होतीं और हमारी त्वचा चमकदार बनी रहती है।