आजकल के समय में किडनी में स्टोन अर्थात पथरी की समस्या बेहद आम हो चुकी हैं। रोजमर्रा की भागदौड़ और अव्यवस्थित लाइफस्टाइल के चलते बहुत से लोग किडनी स्टोन के मरीज बन चुके हैं। नमक और शरीर के दूसरे खनिज जब एक-दूसरे के संपर्क में आते हैं तो पथरी बनने लगती है। जमा होते हुए ये पत्थर के टुकड़ों जैसा आकार ले लेते हैं, जिसके कारण ब्लैडर तक यूरिन पहुंचने के रास्ते में रुकावट आती है। पथरी दर्द के साथ कई सारी परेशानियों को भी न्यौता देती है। इस समस्या में आपको अपने खानपान में सावधानी बरतने की जरूरत होती हैं और ऐसी चीजों से परहेज करना होता हैं जो इस समस्या को और बढ़ाने का काम करें। आज इस कड़ी में हम आपको बताने जा रहे हैं कि पथरी की समस्या के दौरान किन-किन आहार का सेवन नहीं करना चाहिए।
डेयरी प्रोडक्ट्स पथरी की समस्या में बहुत अधिक मात्रा में दूध या डेयरी प्रोडक्ट्स का सेवन करना भी हानिकारक हो सकता है। इसमें पर्याप्त मात्रा में कैल्शियम और पोटेशियम आदि पाया जाता है जो पथरी को बढ़ाने का काम कर सकता है। इसलिए अगर आपको पथरी की समस्या है तो डेयरी प्रोडक्ट्स का अधिक मात्रा में सेवन करें से बचें या अपने डॉक्टर की सलाह लेकर ही इसका सेवन करें।
कार्बोनेटेड ड्रिंक्स पथरी के मरीजों को कोल्ड ड्रिंक्स या कार्बोनेटेड ड्रिंक्स या कैफीन आदि का सेवन करने से बचना चाहिए। इस समस्या में कैफीन की अधिक मात्रा आपकी परेशानी को और बढ़ा सकती है। कोल्ड ड्रिंक्स में फॉस्फोरिक एसिड अधिक मात्रा में होता है जो पथरी की समस्या को बढ़ा सकता है। इसलिए पथरी के मरीजों को इसका अधिक मात्रा में सेवन करने से बचना चाहिए।
नॉनवेज नॉनवेज खाद्य पदार्थों में प्रोटीन की भरपूर मात्रा पाई जाती है। किडनी में स्टोन की समस्या होने पर अपने भोजन में प्रोटीन की मात्रा को कम कर दें। ज्यादा प्रोटीन से किडनी पर विपरीत असर पड़ता है। ज्यादा प्रोटीन के सेवन से यूरिन में सामान्य स्थिति से कहीं ज्यादा कैल्शियम बाहर निकल जाता है। प्रोटीन युक्त भोजन में मौजूद प्यूरीन के कारण नॉनवेज के सेवन से पथरी के मरीज के शरीर में प्यूरीन की मात्रा बढ़ जाती है, जिससे यूरिक एसिड का लेवल बढ़ जाता है, नतीजतन स्टोन का आकार बड़ा हो जाता है।
नमक जब आप अधिक नमक या सोडियम खाते हैं, तो आपको गुर्दे की पथरी होने की संभवना बढ़ जाती है। सोडियम डिब्बा बंद खाद्य पदार्थ, फास्ट फूड में अधिक मात्रा में मौजूद होता है। इसलिए ऐसे खाद्य पदार्थों को न खाएं। इसके अलावा सोडियम मसालों और मीट में भी उस्थित होता है।
विटामिन-सी और ऑक्सलेट वाले आहार पथरी की शिकायत होने पर ऐसी चीजों के सेवन से बचें, जिनमें ऑक्सलेट और विटामिन-सी पाए जाते हैं। ऑक्सलेट कैल्शियम को जमा कर लेता है और यूरीन में नहीं जाने देता है। पालक, साबुत अनाज, चॉकलेट, टमाटर में ऑक्सलेट भरपूर मात्रा में मौजूद होता है। इन्हें खाने से बचें। विटामिन-सी के ज्यादा सेवन से भी स्टोन बनता है। इसलिए विटामिन-सी का एक निश्चित मात्रा में सेवन करें। टमाटर के बीज, बैंगन के बीज, चौलाई, आंवला, सोयाबीन, अजमोद, चीकू, कद्दू, सूखे बींस, कच्चा चावल, उड़द की दाल और चने का ज्यादा सेवन करने से स्टोन की समस्या बढ़ सकती है।
हाई फॉस्फोरस वाले पदार्थहाई फास्फोरस वाले पदार्थ चॉकलेट, नट्स, कार्बोनेटेड ड्रिक्स, दूध और दूध से बने पदार्थ, फास्ट फूड, टॉफी, कैन सूप, नूडल, फ्राई फ़ूड, जंक फ़ूड, चिप्स का सेवन किडनी में स्टोन होने पर नहीं करना चाहिए। इसके अलावा मूंगफली, काजू, किशमिश, मुनक्का जैसे ड्राई फूट के सेवन से परहेज करें।