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हाल ही में बढे हुए पट्रोल-डीजल की कीमतों की वजह से आम जनता परेशान हैं क्यों कि इनकी वजह से हर क्षेत्र में महंगाई बढती हुई नजर आती हैं। यहाँ तक कि खानपान पर भी इसका बहुत असर पड़ता हैं। कई सब्जियों के दाम तो इतने ऊंचे हो जाते हैं कि लोग इन्हें बनाना तक पसंद नहीं करते हैं। लेकिन इसी बीच आज हम आपके लिए एक ऐसी अनोखी सब्जी की जानकारी लेकर आए हैं जिसकी कीमत चांदी की कीमत से भी दुगनी हैं। तो आइये जानते हैं आखिर ऐसा क्या हैं इस अनोखी सब्जी में।
दरअसल, दुनिया में एक ऐसी सब्जी भी पाई जाती है, जिसकी कीमत 1000 यूरो यानी करीब 82,000 रुपए किलो है। सुनकर हैरानी तो हुई होगी लेकिन यही इस सब्जी की कीमत है जिसका नाम हॉप शूट्स है। आम तौर पर इसकी खेती ब्रिटेन,जर्मनी समेत कई यूरोपीय देशों में की जाती है। इतनी अधिक कीमत होने के बावजूद दुनिया में इसकी काफी डिमांड है। बता दें, इस सब्जी को केवल बसंत के मौसम में ही उगाया जा सकता है। यह सब्जी जंगलों में उगाई जाती है। इसकी टहनियां शतावरी (एस्पैरेगस) पौधे की तरह नजर आती हैं।
इस सब्जी को काटने के वक्त यह सावधानी बरती जाती है कि इसकी टहनियां ज्यादा मोटी नहीं हो पाए क्योंकि मोटी टहनियां की सब्जी नहीं खाने में आती। बता दें, इस सब्जी के पौधे में फूल भी खिलते है जो खाने में काफी तीखे होते हैं। इसकी टहनियों की सब्जी बनाई जाती है। यह सब्जी बैंगनी रंग की होती है। इस सब्जी को उगाने के लिए थोड़ी सी धूप और नमी की आवश्यकता होती है। यह एक दिन में 6 इंच तक बढ़ जाती है।
