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कोरोना के बाद से जब भी कभी घर में कोई स्पेशल ओकेजन जैसे बर्थडे या कुछ भी होता हैं तो घर में ही केक बनाया जाता हैं। मैस्दा से बने केक तो आपने कई बार खाया होगा। लेकिन आज इस कड़ी में हम आपके लिए आटे से बना केक लेकर आए हैं जिसका स्वाद आपको हमेशा याद रहेगा। तो आइये जानते हैं Wheat Cake की Recipe के बारे में।
आवश्यक सामग्री
गेहूं का आटा - 160 ग्राम
गाढ़ा दूध - 400 ग्राम
मक्खन - 90 ग्राम
मीठा सोडा - 1+ 1/2 छोटा चम्मच
वेनिला एसेंस -1 चम्मच
पानी - 1/4 कप + 2 बड़े चम्मच
नमक - 1-2 कप
चॉकलेट सिरप - गार्निश के लिए
ड्राई फ्रूट्स - गार्निश के लिए
बनाने की विधि
- सबसे पहले एक टीन को मक्खन से ग्रीस कर ऊपर से थोड़ा सूखा आटा छिड़कें।
- अब एक बाउल में मक्खन, दूध और वेनिला एसेंस डालकर फेंट लें।
- एक अलग बाउल में मीठा सोडा और गेहूं का आटा मिक्स करें।
- 5 लीटर के कुकर की सीटी निकालकर उसमें नमक डालें और एक छिद्रित प्लेट रखकर गैस की मीडियम फ्लेम में कुकर बंद कर रखें।
- अब बाउल में आटा, पानी डालते हुए मिक्स कर स्मूद सा पेस्ट तैयार कर लें।
- तैयार बैटर को टीन में डालकर कुकर में ध्यान से रखें।
- पहले 2-3 मिनट तक इसे गैस की मीडियम आंच पर पकाएं बाद में इसे गैस को स्लो करके करीब 35 मिनट तक केक को पकने दें।
- तय समय के बाद केक को चाकू की मदद से चैक कर लें।
- अगर चाकू में केक का बेटर लगा आया तो इसे कुछ मिनट और पकाए।
- उसके बाद तैयार केक को सर्विंग प्लेट में डालकर ऊपर से चॉकलेट सिरप और अपने मनपसंद ड्राई फ्रूट्स के साथ गार्निश कर अपनी टीचर को गिफ्ट करें।
