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व्रत-उपवास का दौर जारी हैं और आने वाल दिन में महाशिवरात्रि का व्रत भी आने वाला हैं। ऐसे में फलाहार के रूप में लगातार एक समान चीज का सेवन करना थोडा कठिन हैं। इसलिए आज हम आपके लिए साबूदाना-पनीर के बड़े बनाने की Recipe लेकर आए हैं। यो आइये जानते हैं इस Recipe के बारे में।
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आवश्यक सामग्री
- 150 ग्राम पनीर
- 1/2 कप बारीक साबूदाना
- 1 छोटा चम्मच कुट्टू का आटा
- 1 बड़ा चम्मच काजू
- 2 साबुत लाल मिर्च
- 2-3 हरी मिर्च
- थोड़ा सा हरा धनिया
- सैंधा नमक स्वादानुसार
- तलने के लिए तेल
बनाने की विधि
- साबूदाना-पनीर के चटपटे फलाहारी बड़े बनाने से पूर्व साबूदाने को एक कप पानी में 1 घंटे के लिए भिगो दें।
- हरा धनिया, हरी मिर्च बारीक काट लें।
- लाल मिर्च, काजू के टुकड़े करें और पनीर मैश कर लें।
- भीगे साबूदाने का पानी छानकर इसमें सामग्री अच्छी तरह मिलाएं।
- मिश्रण को मनचाहा आकार देकर तल लें।
- हरी चटनी या रायते के साथ गरमा-गरम सर्व करें।
