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देखा जाता हैं लोगों को मोमोज बहुत पसंद आते हैं और लॉकडाउन के दौरान लोग इसे अपने घर पर ही बनाना पसंद कर रहे हैं। मोमोज का स्वाद बढ़ाती हैं उसकी स्पेशल चटनी। मोमोज तो घर पर आसानी से बन जाते हैं लेकिन बाजार जैसी मोमोज की चटनी का स्वाद मिल पाना थोडा मुश्किल होता हैं। इसलिए आज इस कड़ी में हम आपके लिए मोमोज की चटनी बनाने की Recipe लेकर आए हैं जो बाजार जैसा स्वाद देगी।
आवश्यक सामग्री
टमाटर - 2 बड़े
साबुत लाल मिर्च - 6
जीरा - आधा छोटी चम्मच
हल्दी - 2 पिंच
हींग - 1-2 पिंच
मेथी - आधा छोटी चम्मच
तेल - 1 टेबल स्पून
5 लहसुन की कली
नमक - स्वादानुसार
बनाने की विधि
मोमोज की चटनी बनाने के लिए सबसे पहले टमाटर को पानी से धोकर अच्छे से काट लें। अब आंच पर कढ़ाई चढ़ाकर उसमें तेल गर्म करें। इसमें जीरा, मेथी और हींग, 5 लहसुन की कली, डालकर तड़का मारिए, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर और टमाटर डालकर 4-5 मिनट तक पकाइए ताकि य अच्छे से पक जाएं। अब इसे एक बाउल में निकालकर ठंडा होने दें। जब ये ठंडा हो जाए तब इसे मिक्सी में डालकर ऊपर से नमक डालें और अच्छे से बारीक पीस लें। लीजिए हो गई तैयार आपकी मोमोज के साथ खाने वाली तीखी चटनी।
