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सर्दियों का मौसम जारी हैं जिसमें कुछ चटपटा खाने की चाहत सभी को होती हैं। भोजन के साथ अचार भारत में बहुत प्रचलित हैं। ऐसे में आज हम आपके लिए मिक्स अचार बनाने की Recipe लेकर आए हैं जो झटपट तैयार हो जाता हैं। इसका स्वाद सभी को पसंद आएगा। तो आइये जनाते हैं इसकी Recipe के बारे में।
आवश्यक सामग्री
लहसुन - 150 ग्राम
गाजर - 200 ग्राम
मूली - 200 ग्राम
नमक - स्वादानुसार
धनिया पाउडर - 2 चम्मच
सरसों का पाउडर - 1 चम्मच
लाल मिर्च पाउडर - 1 चम्मच
जीरा-पाउडर - 1 चम्मच
मेथी दाना - 1 चम्मच
हल्दी पाउडर - 1 चम्मच
तेल - 2 कप
काली मिर्च पाउडर - 1 चम्मच
बनाने की विधि
- सबसे पहले आप लहसुन के छिलके को उतार कर अच्छे से एक बार पानी से साफ कर लें।
- दूसरी तरफ गाजर और मूली को साफ करके लंबे-लंबे पीस में काट लें और एक एयर टाइट कंटेनर में लहसुन के साथ में रख दें।
- इसके बाद एक कढ़ाई में अन्य सभी सामग्री को तेल में भून लें और कंटेनर में डाल दें।
- इसके बाद इसी कढ़ाई में तेल को कुछ देर गरम करके अचार में डाल दें।
- दो से तीन दिन बाद टेस्टी अचार को निकाल कर खाने के साथ सर्व करें।
