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आने वाले दिनों में महाशिवरात्रि का पावन पर्व आने वाला हैं जो कि शिव को समर्पित हैं और इस दिन सभी भक्तगण अपने इष्ट के लिए व्रत-उपवास रखते हैं। इस उपवास के लिए फलाहार भी बनाया जाता हैं। आज हम आपके लिए 'मिंट-पनीर कटलेट' बनाने की Recipe लेकर आए हैं जो फलाहार के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता हैं। तो आइये जानते हैं इस Recipe के बारे में।
आवश्यक सामग्री
- 250 ग्राम फ्रेश पनीर
- 1/2 कप सिंघाड़े का आटा
- 2-3 हरी मिर्च
- 1/2 चम्मच सूखा पुदीना पाउडर
- 1/2 नींबू का रस
- तेल
- हरा धनिया बारीक कटा हुआ
- स्वादानुसार सेंधा नमक
बनाने की विधि
- पनीर कटलेट बनाने के लिए सबसे पहले पनीर को किसनी से कद्दूकस करें।
- हरी मिर्च बारीक काट लें। अब सिंघाड़े का आटा छान लें और पनीर और हरी मिर्च उसमें डाल दें।
- अब बची सामग्री यानी कि सूखा पुदीना पाउडर, नींबू का रस, सेंधा नमक और बारीक कटा हरा धनिया डालें और उसके मनचाहे आकार में कटलेट बना लें।
- अब तवा गरम करके तेल लगाकर उन्हें दोनों तरफ से कुरकुरे सेंक लें।
- तैयार टेस्टी मिंट-पनीर कटलेट को हरी चटनी या दही के साथ पेश करें।
