नवरात्रि का पावन पर्व शुरू होने वाला हैं जिसमें फलाहार के दौरान ऐसी चीजों को शामिल किया जाता हैं जो स्वाद के साथ ही सेहत भी बनाए रखें और शरीर को ऊर्जा प्रदान करें। इसलिए आज इस कड़ी में हम आपके लिए लौकी का रायता बनाने की Recipe लेकर आए हैं जो मिनटों में तैयार हो जाता हैं और शरीर को एनर्जी प्रदान करता हैं।

आवश्यक सामग्री

- 3 कप पानी
- 1/2 कप लौकी (कद्दूकस किया हुआ)
- 1/2 टी स्पून सेंधा नमक
- 1 कप सादा दही
- 2 हरी मिर्च
- 1/2 टी स्पून जीरा पाउडर
- 1/2 टी स्पून काला नमक
- हरा धनिया

बनाने की वि​धि

- एक बाउल में पानी लें और उसमें कद्दूकस किया हुआ लौकी डाल दें।
- लौकी को अच्छे से पका लें।
- नमक डालकर अच्छे से मिलाएं और लौकी से पानी निकाल लें।
- प्लेन दही लें और इसमें अब पकी हुई लौकी डालें।
- अब इसमें हरी मिर्च, काला नमक, जीरा पाउडर डालकर अच्छे से मिलाएं।
- सभी मसालों को अच्छी तरह मिलाएं।
- हरे धनिए से गार्निश करके सर्व करें।