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नया साल आ चुका हैं जिसका सभी को बेसब्री से इंतजार हैं। साल 2020 कुछ खास नहीं रहा हैं और कोरोना के चलते बहुत परेशानियां आई हैं। ऐसे में सभी साल 2021 की शुरुआत एक-दूसरे का मुंह मीठाकर करना चाहते हैं ताकि यह शुभ हो। इसके लिए आज हम आपको गाजर का हलवा बनाने की Recipe बताने जा रहे हैं जो सभी का दिल खुश कर देगा।
आवश्यक सामग्री
गाजर - 1 किलो
दूध - डेढ़ लीटर
हरी इलायची - 8
चीनी - 5-7 बड़े चम्मच
देसी घी - 5 बड़े चम्मच
किशमिश - 2 छोटे चम्मच
बादाम - 1 बड़ा चम्मच (कटे हुए)
बनाने की विधि
- सबसे पहले गाजर धोएं।
- अब उसे छीलकर कद्दूकस कर लें।
- पैन में दूध और इलायची डालकर कम आंच पर उबालें।
- कढ़ाही में घी गर्म करके उसमें गाजर, दूध डालें।
- 10-15 मिनट तक इसे हल्की आंच पर पकने दें।
- इसमें चीनी मिलाकर हलवे का रंग गाढ़ा होने तक पकाएं।
- तैयार हलवे को सर्विंग डिश में निकाल कर ड्राई फ्रूट्स से गार्निश करें।
