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आजकल बर्गर, मैकरोनी, सैंडविच या मोमोज जैसी सभी चीजों के साथ मेयोनीज के स्वाद पसंद किया जाता हैं। मेयोनीज की मदद से इन सभी के स्वाद को बढ़ाया जा सकता हैं। कोरोना के इस समय में सभी इन फास्टफूड को घर पर बनाने लगे हैं। ऐसे में आप चाहे तो मेयोनीज भी घर पर ही बना सकते हैं। आज इस कड़ी में हम आपके लिए एगलेस मेयोनीज बनाने की Recipe लेकर आए हैं। तो आइये जानते हैं इसके बारे में।
आवश्यक सामग्री
क्रीम - 1 कप
तेल - एक चौथाई कप
सिरका - दो चम्मच
काली मिर्च - एक चौथाई चम्मच
सरसों का पाउडर - आधा चम्मच
पिसी हुई चीनी - एक चम्मच
नमक - आधा चम्मच
बनाने की विधि
एगलेस मेयोनीज बनाने के लिए बिल्कुल ठंडी क्रीम लें। इसे मिक्सी के जार में डालकर इसमें पिसी हुई चीनी, तेल, नमक, सरसों का पाउडरस और कुटी हुई काली मिर्च डालकर सबको एक बार चला दें। जब मेयोनीज गाढ़ी हो जाए तो इस मिक्सी को चलाना बंद कर दें। जार का ढक्कन खोलकर उसमे सिरका डाले और एक बार फिर से चलाएं।
आप चाहे तो सिरके की जगह नींबू के रस का भी इस्तेमाल कर सकती हैं। बता दें कि सिरके के इस्तेमाल से मेयोनीज की लाइफ और टेस्ट दोनों बढ़ जाती है। आपका मेयोनीज बनकर तैयार है। बस इसे एयरटाइट डिब्बे में बंद कर फ्रिज में दस से पंद्रह दिन के लिए आराम से रख सकत हैं। अब जब भी मन हो तो इस मेयोनीज को अपने पसंदीदा सैंडविच में डालकर खाएं।
