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आज नए साल का पहला दिन हैं जिसके लिए कहा जाता हैं कि यह दिन अच्छा जाता है तो पूरा साल अच्छा गुजरता हैं। ऐसे में सभी आज के दिन एक-दूसरे का मुंह मीठा कराकर खुशियों की कामना करते हैं। इसलिए आज इस कड़ी में हम आपके लिए चॉकलेट रसमलाई बनाने की Recipe लेकर आए हैं जो सबसे हटके हैं और सभी को पसंद आएगी। तो आइये जानते हैं इसकी Recipe के बारे में।
आवश्यक सामग्री
- 10 छेना रसगुल्ला
- आधा कप कंडेंस्ड मिल्क
- 1 कप दूध
- 4 टेबलस्पून कोको पाउडर
- 1 टीस्पून वेनिला एसेंस
- थोड़े-से कटे हुए बादाम और पिस्ता
बनाने की विधि
- हाथ से दबाकर रसगुल्लों का रस निकाल लें। पर ध्यान रखें रसगुल्ले फटे नहीं।
- पैन में दूध गरम करके वेनिला एसेंस और कोको पाउडर डालकर लगातार चलाते हुए धीमी आंच पर उबाल लें।
- दूध के गाढ़ा होने पर आंच से उतार लें।
- पैन में कंडेंस्ड मिल्क और गाढ़े दूध को अच्छी तरह मिक्स करें।
- दोबारा आंच पर रखकर लगातार चलाते हुए एक उबाल आने तक पकाएं।
- रसगुल्ले डालकर 2 मिनट तक और पकाएं। आंच से उतारकर ठंडा होने के लिए रखें, रसगुल्ले दूधवाले - मिश्रण में अच्छी तरह से डुबे हुए हों।
- चॉकलेट रसमलाई को ठंडा होने के लिए फ्रिज में 5-6 घंटे तक रखें।
- बादाम-पिस्ता से सजाकर सर्व करें।
