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नए साल की शुरुआत अच्छी हो तो आने वाले दिन भी अच्छे ही होंगे ऐसी कल्पना की जाती हैं। ऐसे में सभी साल का पहला दिन बेहतरीन खानपान के साथ निकालते हैं। आज इस कड़ी में हम आपके लिए स्वादिष्ट पनीर दिलबहार बनाने की Recipe लेकर आए हैं जिसकी मदद से नए साल की अच्छी शुरुआत करने में मदद मिलेगी।
आवश्यक सामग्री
पनीर - 250 ग्राम (टुकड़ों में कटा और सुनहरा तला हुआ)
नमक - स्वादानुसार
मक्खन - 5 बड़े चम्मच
ताजी क्रीम - 1/4 कप
पानी - डेढ़ कप
मसाला पेस्ट के लिए सामग्री
टमाटर - 4 (कटे हुए)
प्याज - 3 (कटे हुए)
लहसुन का पेस्ट - 2 छोटे चम्मच
काजू - 1/2 कप
जीरा - 1/2 छोटा चम्मच
गरम मसाला पाउडर - 1 छोटा चम्मच
लाल मिर्च पाउडर - 1 छोटा चम्मच
हल्दी पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच
बनाने की विधि
- सबसे पहले मसाला पेस्ट की सामग्री कुकर में डालकर 3 सीटी आने तक पकाएं।
- मिश्रण को ठंडा करके मिक्सी में पीस लें।
- पैन में मक्खन गर्म करके मसाला पेस्ट डालकर भूनें।
- इसमें पानी मिलाकर ग्रेवी गाढ़ी हों तक पकाएं।
- अब इसमें नमक और पनीर डालकर 5 मिनट तक पकाएं।
- इसे सर्विंग डिश में निकाल कर क्रीम से गार्निश करें।
- लीजिए आपका पनीर दिलबहार बनकर तैयार है।
