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कोरोना वायरस को आए हुआ लंबा समय हो चुका हैं और समय के साथ इसका कहर बढ़ा ही हैं। जब से कोरोना आया हैं तभी से विभिन्न संस्थाओं द्वारा निर्देश जारी किए जा रहे हैं ताकि कोरोना संक्रमण से बचा जा सकें। भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण (FSSAI) की तरफ से भी समय-समय पर खानपान को लेकर जानकारी दी गई हैं ताकि कोविड-19 के प्रति जागरूक किया जा सकें। लोगों के मन में आज भी घर में आई सब्जियों और कोरोना संक्रमण को लेकर सवाल हैं। ऐसे में FSSAI द्वारा सब्जियों को कोरोना प्रूफ करने के टिप्स बताए गए हैं। तो आइये जानते हैं इनके बारे में।
- जिस पैकेट में आपने विक्रेता से सब्जियां खरीदी हैं, उस पैकेट को घर पर लाने के बाद कुछ समय लिए अलग रख दें। साथ ही इसमें से सब्जियों को निकालकर धुलने का कार्य किया जा सकता है। बेहतर होगा कि इन साग-सब्जियों की साफ-सफाई करने के बाद ही आप खुद नहाने जाएं।
- FSSAI के अनुसार सब्जियों को धुलने के लिए गुनगुने पानी का उपयोग करना चाहिए। जबकि बरसात के मौसम में आप सब्जियों की अतिरिक्त सुरक्षा और सफाई के लिए इन्हें धुलते समय पानी में 50ppm क्लोरीन की सिर्फ एक बूंद का उपयोग कर सकते हैं।
- डिटर्जेंट कपड़े साफ करने के लिए होता है और किटाणुनाशक फ्लोर, फर्नीचर आदि की सफाई के लिए। वहीं सैनिटाइजर हाथों और त्वचा के लिए अधिक कारगर होता है। सब्जियों पर इनका उपयोग करने से सब्जी का स्वाद और गुणवत्ता प्रभावित हो सकते हैं। इसलिए सब्जियों पर इनका उपयोग ना करें।
- अगर आपने सब्जियों को सही तरीके से साफ कर लिया है तो इस बात के लिए परेशान होने की बिल्कुल जरूरत नहीं है कि आप इन्हें रेफ्रिजरेटर या फ्रिज में स्टोर कर सकते हैं या नहीं। अगर आपको ऐसी सब्जियां स्टोर करनी हैं, जो सामान्य तापमान पर भी लंबे समय तक ठीक रह सकती हैं तो इन्हें फ्रिज में रखने की कोई जरूरत नहीं है। फ्रिज और वायरस से सुरक्षा का कोई कनेक्शन नहीं है।
