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मुंबई में आम आदमी की थाली पर एक बार फिर महंगाई की मार पड़ी है। इस बार असर उस चीज पर पड़ा है जो शहर की सबसे लोकप्रिय स्ट्रीट फूड आइटम्स—वड़ा पाव और पाव भाजी—की जान मानी जाती है। मुंबई में ब्रेड और पाव की कीमतों में अचानक बढ़ोतरी देखने को मिली है, जिससे रोजमर्रा के खाने पर सीधा असर पड़ने की आशंका जताई जा रही है।
जानकारी के अनुसार, मुंबई की कई बेकरी यूनिट्स में तैयार होने वाले पाव के दाम बढ़ा दिए गए हैं। पहले जहां एक पाव लगभग 3 रुपये में मिलता था, अब उसकी कीमत बढ़कर करीब 4 रुपये तक पहुंच गई है। यानी प्रति पाव करीब 1 रुपये का इजाफा हुआ है, जो सीधे-सीधे आम उपभोक्ता की जेब पर असर डाल रहा है।
सबसे ज्यादा असर 12 पाव की एक लादी (पैकेट) पर देखने को मिला है, जहां कीमत में सीधे 10 रुपये की बढ़ोतरी दर्ज की गई है। इस बढ़ोतरी के बाद थोक और रिटेल दोनों स्तरों पर पाव की लागत बढ़ गई है, जिसका असर जल्द ही शहर के फेमस वड़ा पाव और पाव भाजी की कीमतों पर भी पड़ सकता है।
मुंबई का वड़ा पाव सिर्फ एक फास्ट फूड नहीं बल्कि यहां की लाइफस्टाइल का अहम हिस्सा माना जाता है। इसी तरह पाव भाजी भी शहर के सबसे ज्यादा खाए जाने वाले स्ट्रीट फूड्स में से एक है। यह दोनों ही डिशेज कम कीमत और जल्दी मिलने वाले भोजन के रूप में आम लोगों की पहली पसंद हैं। लेकिन अब पाव महंगा होने से इन लोकप्रिय व्यंजनों की कीमतों में भी बढ़ोतरी की संभावना जताई जा रही है।
रोजमर्रा के इस्तेमाल में पाव एक बेहद जरूरी खाद्य पदार्थ माना जाता है, क्योंकि यह सस्ता, आसानी से उपलब्ध और जल्दी पेट भरने वाला विकल्प होता है। कई लोग सुबह नाश्ते में वड़ा पाव खाते हैं तो कई लोग शाम को पाव भाजी के रूप में इसका सेवन करते हैं। लेकिन अब कीमत बढ़ने से आम उपभोक्ता के बजट पर अतिरिक्त बोझ पड़ने लगा है।
अगर किसी घर में हर महीने लगभग 20 पैकेट पाव की खपत होती है, तो नई कीमतों के हिसाब से महीने में करीब 200 रुपये अतिरिक्त खर्च करने होंगे। देखने में यह रकम छोटी लग सकती है, लेकिन रोजमर्रा की जरूरी वस्तुओं की कीमत बढ़ने से मध्यमवर्गीय परिवारों पर इसका असर साफ महसूस किया जाएगा।
इसके अलावा, जो लोग नियमित रूप से बाहर खाना पसंद करते हैं, उनके लिए भी यह बढ़ोतरी परेशानी बढ़ा सकती है। वड़ा पाव और पाव भाजी बेचने वाले छोटे स्टॉल्स और रेस्तरां अब बढ़ी हुई लागत को ग्राहकों पर डालने के लिए मजबूर हो सकते हैं। ऐसे में आने वाले दिनों में मुंबई के फूड लवर्स को अपने पसंदीदा स्ट्रीट फूड के लिए पहले से ज्यादा पैसे खर्च करने पड़ सकते हैं।
