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कर्नाटक की राजधानी बेंगलुरु में खाद्य सुरक्षा एवं औषधि प्रशासन विभाग ने खाद्य सुरक्षा मानकों के उल्लंघन को लेकर बड़ी कार्रवाई की है। स्वास्थ्य एवं परिवार कल्याण मंत्री यू.टी. खादर के निर्देश पर विभाग के खाद्य सुरक्षा प्रभाग ने गुरुवार रात सहकारनगर के डॉलर्स कॉलोनी स्थित चेयरमैन्स क्लब में विशेष निरीक्षण अभियान चलाया। जांच के दौरान क्लब की रसोई में खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता से जुड़ी कई गंभीर कमियां सामने आईं। इसके बाद अधिकारियों ने क्लब के किचन को सील कर दिया।
निरीक्षण के दौरान विभाग को ऐसी खाद्य सामग्री और परिस्थितियां मिलीं, जिन्हें खाद्य सुरक्षा नियमों के अनुरूप नहीं माना गया। अधिकारियों के मुताबिक, रसोई और खाद्य भंडारण से जुड़े क्षेत्रों में साफ-सफाई की स्थिति भी बेहद खराब पाई गई।
जांच में मिलीं कई गंभीर खामियां
indiatv की खबर के अनुसार, खाद्य सुरक्षा एवं औषधि प्रशासन विभाग के निरीक्षण में करीब 40 किलोग्राम एक्सपायरी मिर्च खाद्य सामग्री के तौर पर रखी मिली। इसके अलावा 5 किलोग्राम ब्रेड क्रम्ब्स और 2 किलोग्राम शाही जीरा पर एफएसएसएआई के निर्धारित नियमों के मुताबिक आवश्यक लेबलिंग नहीं पाई गई।
अधिकारियों ने भोजन तैयार करने और खाद्य पदार्थों को रखने वाले स्थानों की स्वच्छता पर भी सवाल उठाए। निरीक्षण के दौरान इन क्षेत्रों में अत्यधिक गंदगी और अस्वच्छता पाई गई।
खाद्य पदार्थों के भंडारण में भी नियमों की अनदेखी
विभाग के मुताबिक, खाद्य पदार्थों के रखरखाव और स्टोरेज के दौरान जरूरी खाद्य सुरक्षा मानकों का पालन नहीं किया जा रहा था। जांच में खाद्य पदार्थों में अनधिकृत या प्रतिबंधित कृत्रिम रंगों के इस्तेमाल अथवा उनके भंडारण की बात भी सामने आई।
इसके अलावा शाकाहारी और मांसाहारी खाद्य सामग्री को अलग रखने के बजाय एक ही जगह पर स्टोर किया गया था। रसोई क्षेत्र में कॉकरोच की मौजूदगी भी अधिकारियों को मिली, जिससे वहां की स्वच्छता व्यवस्था को लेकर गंभीर सवाल सामने आए।
एक्सपायरी खाद्य सामग्री जब्त
निरीक्षण के दौरान समय-सीमा समाप्त हो चुकी खाद्य सामग्री मिलने पर उसे जब्त कर लिया गया। विभाग ने रसोई की स्थिति और खाद्य सुरक्षा से संबंधित कमियों को देखते हुए क्लब के किचन को सील करने की कार्रवाई की।
यह कार्रवाई खाद्य सुरक्षा और मानक अधिनियम, 2006 तथा खाद्य सुरक्षा और मानक (खाद्य व्यवसाय का लाइसेंस और पंजीकरण) नियम, 2011 के प्रावधानों के तहत की गई है। विभाग के अनुसार, इन प्रावधानों के तहत आगे की कानूनी कार्रवाई भी शुरू कर दी गई है।
विभाग ने खाद्य कारोबारियों को दी चेतावनी
कर्नाटक के खाद्य सुरक्षा एवं औषधि प्रशासन विभाग ने कहा है कि खाद्य सुरक्षा और गुणवत्ता से जुड़े नियमों का उल्लंघन करने वाली इकाइयों के खिलाफ निरीक्षण अभियान जारी रहेगा। विभाग के मुताबिक, खाद्य निर्माण, भंडारण या बिक्री से जुड़ी किसी भी इकाई में नियमों का उल्लंघन मिलने पर निर्धारित प्रावधानों के तहत सख्त कानूनी कार्रवाई की जाएगी।
विभाग ने साफ किया है कि खाद्य सुरक्षा मानकों का पालन सुनिश्चित करने के लिए लगातार निरीक्षण किए जाएंगे और नियमों की अनदेखी करने वाली इकाइयों पर नियमानुसार कार्रवाई की जाएगी।
