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बैंगलूरू। कर्नाटक सरकार ने फूड कलरिंग एजेंट, रोडामाइन-बी पर प्रतिबंध लगा दिया है, जिसका उपयोग गोभी मंचूरियन और कॉटन कैंडी जैसे व्यंजनों में व्यापक रूप से किया जाता है। कर्नाटक के स्वास्थ्य मंत्री दिनेश गुंडू राव ने कहा कि अगर विक्रेता अपने रेस्तरां में इन रसायनों का उपयोग करते पाए गए तो कड़ी कार्रवाई की जाएगी। स्वास्थ्य मंत्री दिनेश गुंडू राव ने कहा कि अगर विक्रेता अपने रेस्तरां में इन रसायनों का उपयोग करते पाए गए तो कड़ी कार्रवाई की जाएगी।
दिनेश गुंडू राव ने संवाददाताओं से बात करते हुए कहा कि हमने गोभी मंचूरियन डिश पर एक विशेष अभियान चलाया है और पाया है कि डिश बनाने के लिए हानिकारक रोडामाइन-बी का उपयोग किया जा रहा है। यह स्वास्थ्य के लिए खतरनाक रंग भरने वाला एजेंट है और हमने इसके उपयोग पर प्रतिबंध लगाने का फैसला किया है। सरकारी आदेश का पालन न करने पर सात साल या आजीवन कारावास हो सकता है, और ₹10 लाख तक का जुर्माना भी लगाया जाएगा।
दिनेश गुंडू राव ने यह भी कहा कि अन्य खाद्य पदार्थों पर भी अभियान चलाया जाएगा जहां हानिकारक रंग एजेंटों का उपयोग किया जा रहा है। राज्य में खाद्य सुरक्षा हमारी प्राथमिकता है, और हम यह पता लगाने के लिए और अधिक व्यंजनों का निरीक्षण करेंगे कि उनमें कौन से रंग भरने वाले एजेंटों का उपयोग किया जा रहा है। लोगों को इस बात की जानकारी होनी चाहिए कि वे किस प्रकार का खाद्य पदार्थ खा रहे हैं और उसमें क्या शामिल है। रेस्तरां मालिकों को भी स्वच्छता बनाए रखने के लिए पर्याप्त रूप से जिम्मेदार होना चाहिए। अन्यथा, सख्त कार्रवाई की जाएगी।
आपको बता दे कि फरवरी में, तमिलनाडु सरकार ने हानिकारक रोडामाइन-बी और टेक्सटाइल डाई पाए जाने के बाद कॉटन कैंडी की बिक्री और खपत पर भी प्रतिबंध लगा दिया।
रोडामाइन-बी क्या है?
रोडामाइन - बी एक रासायनिक रंग एजेंट है जिसका उपयोग कथित तौर पर कपड़ा रंगाई और कागज उद्योग में किया जाता है। यह रसायन हरे रंग का दिखता है और इसे तरल में मिलाने पर यह हल्का लाल और गुलाबी रंग में बदल जाता है। गोभी मंचूरियन में आकर्षक रंग लाने के लिए इसे बनाने में इसका व्यापक रूप से उपयोग किया जाता था। इस रसायन को एक कार्सिनोजेनिक एजेंट भी कहा जाता है जो संभावित रूप से उन मनुष्यों में कैंसर का कारण बन सकता है जो इसका नियमित रूप से सेवन करते हैं।
