अंडे को प्रोटीन का अच्छा स्त्रोत माना जाता हैं जिसके चलते कई लोग इसे नाश्ते में शामिल करते हैं। लेकिन इसे स्नैक्स और स्टार्टर के तौर पर भी खाया जा सकता हैं। इसके लिए आज हम आपको शाही एग पकौड़ा बनाने की Recipe के बारे में बताने जा रहे है। तो आइये जानते हैं इसकी Recipe के बारे में।

आवश्यक सामग्री

- 2 अंडे (उबले हुए)
- 2 प्याज़ (तले हुए)
- 1 टीस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
- 1 टीस्पून काजू-बादाम का पेस्ट
- 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर
- आधा टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
- आधा टीस्पून धनिया पाउडर
- नमक और चाट मसाला स्वादानुसार

- हरा धनिया (कटा हुआ)
- आधा कप बेसन
- तलने के लिए तेल

बनाने की विधि

- स्टफिंग बनाने के लिए बाउल में तला हुआ प्याज़, काजू-बादाम का पेस्ट, नमक और सारे पाउडर मसाले मिलाएं।
- एक पैन में 1 टेबलस्पून तेल गरम करके उपरोक्त मसाला डालकर भून लें और आंच से उतार लें।
- एक अन्य पैन में बेसन, नमक और आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर गाढ़ा घोल बनाएं।- उबले हुए अंडों को थोड़ा-सा काटकर उसमें से पीला भाग निकाल उपरोक्त मसाले वाली स्टफिंग भरें।
- बेसन के घोल में डुबोकर गरम तेल में सुनहरा होने तक तल लें।
- टुकड़ों में काटकर हरी चटनी के साथ सर्व करें।