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चाय के साथ स्नैक्स में नमकीन को बहुत पसंद किया जाता हैं। चटपटी आलू सेव का जायका सभी के मुंह का स्वाद बना देता हैं। आप चाहे तो इसे बाजार से लाने की बजाय घर पर ही आसानी से बना सकते हैं। आज इस कड़ी में हम आपको चटपटी आलू सेव बनाने की Recipe के बारे में जानकारी देने जा रहे हैं जो आपके काम को आसान बनाएगी। तो आइये जानते हैं Recipe के बारे में।
आवश्यक सामग्री
- 2 आलू (उबले और मैश किए हुए)
- 1 कप बेसन
- 1/4 कप चावल का आटा
- 1 टीस्पून लालमिर्च पाउडर
- 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर
- आधा टीस्पून जीरा पाउडर
- आधा टीस्पून गरम मसाला पाउडर
- आधा टीस्पून अमचूर पाउडर
- 1 टीस्पून चाट मसाला
- नमक स्वादानुसार
- 2 टीस्पून तेल (मोयन के लिए)
- तेल (तलने के लिए)
बनाने की विधि
- तलने के लिए के लिए तेल को छोड़कर सारी सामग्री को मिलाएं।
- आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर नरम आटा गूंध लें।
- कड़ाही में तेल गरम करें। चिकनाई लगे सेव मेकर में गुंधा हुआ बेसन डालकर गरम तेल सेव में डालें।
- धीमी आंच पर सुनहरा और कुरकुरा होने तक तल लें।
- टिश्यू पेपर पर निकाल लें।
- ठंडा होने पर हाथों से सेव को बारीक़ तोड़ लें।
- चाय के साथ कुरकुरे सेव सर्व करें।
