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आपने टमाटर का सूप तो घर पर या बाहर कई बार पिया होगा और घर पर बनाया भी होगा। लेकिन क्या आपने कद्दू का सूप पिया है। अगर नहीं तो चलिए आज हम आपको यह नए तरीके का सूप बनाना सिखाते हैं। ये बनाने में बेहद आसान है और चाहें तो इसे ब्रेकफास्ट में भी ले सकते हैं। यह आपकी सेहत का ख्याल भी रखता है। आम तौर पर कद्दू का नाम सुनते ही घर के लोग मुंह बना लेते हैं, लेकिन इसका जूस सबको तारीफ करने पर मजबूर कर देगा फिर चाहे वो बच्चे हो या बुजुर्ग। ऐसे में आपको इसे एक बार ट्राई करके जरूर देखना चाहिए। इसे पीने के बाद फिर से इसकी इच्छा करेगी। आप हमारे द्वारा बताई गई विधि की मदद लें और हर प्रकार की मुश्किल से बचें।
सामग्री (Ingredients)
200 ग्राम कद्दू
पानी या सब्जियों का शोरबा
2-3 लहसुन की कलियां
चुटकीभर ताजा पिसी हुई काली मिर्च
100 एमएल लो फैट वाली क्रीम
1 चम्मच ऑलिव ऑइल
स्वादानुसार नमक
विधि (Recipe)
- सबसे पहले तो एक पैन में तेल गरम करें।
- उसमे लहसुन और कद्दू को डालकर तब तक फ्राई करें, जब तक कि इसमें से खुशबू न आने लगे।
- जब कद्दू अच्छे से पक जाए तब इसे ठंडा होने के लिए अलग रख दें।
- अब मिक्सी में कद्दू डालकर अच्छे से मैश कर लें और किनारे रख दें।
- अब आखिर में इसे ब्लेंडर में डालकर इसका महीन पेस्ट तैयार करें।
- अब इसमें पानी मिलाएं पर इसे बहुत ज्यादा पतला ना करें।
- फिर सूप को पैन में डालकर अच्छे से उबालें और जब सर्व करें तो ऊपर से काली मिर्च डालें।
- चाहें तो इसे हरे धनिया से भी सजा सकते हैं। इससे इसका टेस्ट और बढ़ जाएगा।
