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अक्सर लोग खरबूजा खाने के बाद उसके बीजों को बेकार समझकर फेंक देते हैं, लेकिन क्या आप जानते हैं कि ये छोटे-छोटे बीज भी बेहद काम के हो सकते हैं? अगर आप भी अब तक इन्हें नजरअंदाज करते आए हैं, तो अब अपना नजरिया बदल लीजिए। आज हम आपको खरबूजे के बीजों से बनने वाली एक ऐसी ठंडी और मलाईदार स्मूदी की रेसिपी बताने जा रहे हैं, जो स्वाद के साथ-साथ सेहत से भी भरपूर है। इस रेसिपी को बनाने के लिए आपको खरबूजे के बीज, 8 काजू, आधा चम्मच वेनिला एसेंस और अपनी पसंद का स्वीटनर चाहिए होगा। आइए जानते हैं इसे बनाने का आसान तरीका।
Step 1
सबसे पहले एक पका हुआ खरबूजा लें, उसे काटें और उसके अंदर से सभी बीज निकालकर अलग कर लें।
Step 2
अब इन बीजों को मिक्सर में थोड़ा पानी डालकर अच्छी तरह पीस लें, ताकि एक स्मूद मिश्रण तैयार हो जाए।
Step 3
पीसे हुए मिश्रण को छन्नी या कपड़े की मदद से छान लें। इससे आपको खरबूजे के बीजों का हल्का और स्वादिष्ट जूस मिल जाएगा।
Step 4
अब इस तैयार जूस को आइस ट्रे में भर दें और हर क्यूब के ऊपर एक-एक काजू रख दें, जिससे इसका स्वाद और भी बेहतर हो जाएगा।
Step 5
आइस ट्रे को फ्रीजर में रख दें और जूस को अच्छी तरह जमने दें। जब क्यूब्स पूरी तरह तैयार हो जाएं, तो उन्हें बाहर निकाल लें।
Step 6
जमे हुए क्यूब्स को मिक्सर में डालकर ब्लेंड करें। इसके बाद इसमें वेनिला एसेंस और अपनी पसंद का स्वीटनर मिलाएं और एक बार फिर अच्छी तरह मिक्स कर लें। अब इस मिश्रण को करीब एक घंटे के लिए दोबारा फ्रीजर में रख दें।
Step 7
एक घंटे बाद इसे बाहर निकालें और फिर से ब्लेंड करें। आपकी ठंडी, क्रीमी और स्वाद से भरपूर स्मूदी तैयार है, जिसे आप तुरंत सर्व कर सकते हैं।
अब अगली बार जब भी आप खरबूजा खाएं, तो उसके बीजों को फेंकने से पहले जरूर सोचें। गर्मियों में यह रेसिपी आपको ठंडक देने के साथ-साथ पोषण भी देगी। बच्चे हों या बड़े, हर किसी को इसका स्वाद पसंद आएगा और यह आपकी डाइट में एक हेल्दी एडिशन साबित हो सकती है।
