अगर आप रात के खाने में कुछ ऐसा विकल्प तलाश रहे हैं जो स्वादिष्ट होने के साथ-साथ प्रोटीन और फाइबर भी दे, तो मसाला पनीर ओट्स एक अच्छा विकल्प हो सकता है। रोजाना एक ही तरह के ओट्स खाने से अगर बोरियत होने लगी है या ओवरनाइट ओट्स से मन भर चुका है, तो सब्जियों और पनीर के साथ तैयार किए गए मसाला ओट्स को डिनर में शामिल किया जा सकता है। इसमें ओट्स, पनीर और सब्जियों का कॉम्बिनेशन भोजन को स्वादिष्ट बनाने के साथ इसे ज्यादा पौष्टिक भी बनाता है।
पनीर प्रोटीन का अच्छा स्रोत माना जाता है, जबकि ओट्स में डाइटरी फाइबर पाया जाता है। दी गई सामग्री के अनुसार, एक कप ओट्स में करीब 16 ग्राम डाइटरी फाइबर और 100 ग्राम पनीर में लगभग 18-21 ग्राम प्रोटीन हो सकता है। मशरूम और पालक जैसी सब्जियां भी इस रेसिपी का हिस्सा हैं, जिससे इसमें अलग-अलग पोषक तत्व शामिल हो जाते हैं।
मसाला पनीर ओट्स बनाने के लिए क्या चाहिए?इस रेसिपी के लिए 100 ग्राम पनीर, एक कप ओट्स, आधा कप कटे हुए मशरूम, एक कप पालक, एक कटा हुआ प्याज और 3-4 कटी हुई लहसुन की कलियां लें। इसके अलावा आधा बड़ा चम्मच घी, डेढ़ बड़ा चम्मच चिली फ्लेक्स, एक बड़ा चम्मच सोया सॉस, स्वादानुसार नमक और जरूरत के मुताबिक पानी की आवश्यकता होगी।
कैसे तैयार करें मसाला पनीर ओट्स?सबसे पहले एक पैन में आधा बड़ा चम्मच घी गर्म करें। इसमें कटे हुए मशरूम, लहसुन और चिली फ्लेक्स डालकर करीब दो मिनट तक भूनें। इसके बाद पैन में कटा हुआ प्याज और पालक डालें और कुछ मिनट तक पकने दें।
जब प्याज नरम होकर हल्का ब्राउन होने लगे, तब इसमें सोया सॉस और स्वाद के अनुसार नमक डालें। अब जरूरत के मुताबिक पानी मिलाकर मिश्रण को उबाल आने तक पकाएं।
इसके बाद पैन में 100 ग्राम पनीर और एक कप ओट्स डाल दें। अगर चाहें तो पनीर को पहले हल्का भूनकर भी इस्तेमाल किया जा सकता है। सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाते हुए पकाएं। ओट्स के नरम होने तक इसे लगातार चलाते रहें। जब मिश्रण आपकी पसंद के अनुसार गाढ़ा हो जाए, तो गैस बंद कर दें।
अब तैयार मसाला पनीर ओट्स को एक बाउल में निकालकर सर्व किया जा सकता है। यह रेसिपी उन लोगों के लिए खास तौर पर उपयोगी हो सकती है जो रात के खाने में कुछ हल्का, स्वादिष्ट और प्रोटीन युक्त विकल्प चाहते हैं।
मसाला ओट्स में पनीर और सब्जियों का कॉम्बिनेशनओट्स और पनीर को सब्जियों के साथ मिलाकर तैयार करने से इस डिश में प्रोटीन और फाइबर के साथ सब्जियों से मिलने वाले पोषक तत्व भी शामिल होते हैं। दिए गए संदर्भ के अनुसार, मसाला ओट्स का सेवन वजन को नियंत्रित रखने, मेटाबॉलिज्म और पाचन को बेहतर बनाने में मददगार माना जाता है। इसमें मौजूद फाइबर के कारण कब्ज की समस्या से जूझ रहे लोगों के लिए भी इसे फायदेमंद माना जाता है।
हालांकि, किसी भी डाइट को अपनाते समय व्यक्ति की जरूरत और स्वास्थ्य स्थिति को ध्यान में रखना जरूरी है। मसाला पनीर ओट्स को संतुलित डाइट के हिस्से के तौर पर लिया जा सकता है।
यह भी पढ़ें: सुबह के नाश्ते को बनाएं हेल्दी और स्वादिष्ट, मिनटों में तैयार करें पोषण से भरपूर सेवई उपमा
