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बंगाली मिठाइयां पूरे देश में लोकप्रिय हैं। इनका अनूठा स्वाद इन्हें खास बनाता है। ये बहुत से लोगों की फेवरेट लिस्ट में टॉप पोजिशन पर होती हैं। फिलहाल हम बात कर रहे हैं बंगाली कोलार बोरा की। अगर आप भी चाय के साथ कोई टेस्टी डिश बनाकर खाना चाहते हैं तो इस पर भरोसा जताकर देखें। यह मिठाई निश्चित तौर पर आपकी उम्मीदों पर खरा उतरेगी। केले से बनने वाली ये रेसिपी बनाने में बेहद आसान और खाने में बहुत टेस्टी होती है। बंगाली लोग तो इसका जायका इतना पसंद करते हैं कि पूरे साल उनकी रसोई में त्योहारों से हटकर ये रेसिपी समय-समय पर बनाई जाती है। आप भी इसे एक बार चख लेंगे तो इसके मुरीद हो जाएंगे। घर आने वाले मेहमानों को भी इसके स्वाद से रूबरू कराया जा सकता है।
सामग्री (Ingredients)
2 पके हुए केले
½ कप पिसी हुई चीनी
1 कप चावल का आटा
1 बड़ा चम्मच मैदा
2 बड़े चम्मच दूध पाउडर
1 चम्मच दालचीनी पाउडर
½ छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
तलने के लिए तेल
विधि (Recipe)
- सबसे पहले पके हुए केलों को छीलकर एक बाउल में मैश करने के बाद उसमें पीसी हुई चीनी डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- अब इसमें चावल, मैदा, दूध पाउडर, दालचीनी पाउडर और बेकिंग पाउडर डालकर मिला लें।
- इस आटे से नींबू के आकार की लोइयां बनाकर अलग रख लें।
- इसके बाद एक कड़ाही में तेल गरम करके इस तेल में धीमी आंच पर बॉल्स डालकर तब तक फ्राई करें जब तक कि बोरा का रंग गहरा भूरा न हो जाए।
- फिर इसका अतिरिक्त तेल निकालने के लिए किचन टॉवल पर डालें।
- आपके टेस्टी बंगाली कोलार बोरा बनकर तैयार हैं। इन्हें गरमागरम परोसें।
