कृष्ण जन्मोत्सव का समय है और हर घर में भोग-प्रसाद, आरती और व्रत-उपवास की तैयारियां जोरों पर हैं। भगवान कृष्ण को माखन और मिश्री बेहद प्रिय हैं। भोग के लिए सफेद मक्खन चाहिए, लेकिन अगर घर में क्रीम या मलाई मौजूद न हो तो परेशान होने की जरूरत नहीं। कुछ ही मिनटों में आप आसानी से इंस्टेंट सफेद मक्खन तैयार कर सकती हैं। इसे बनाने के लिए सिर्फ दो चीजों की आवश्यकता होगी।
इंस्टेंट सफेद मक्खन बनाने का आसान तरीकावैसे तो असली सफेद मक्खन केवल क्रीम या मलाई से ही बनता है, लेकिन आप इमरजेंसी में इसे व्हाइट बटर के विकल्प के तौर पर इस्तेमाल कर सकती हैं। बस कुछ ही मिनटों में यह तैयार हो जाएगा और भोग में इस्तेमाल किया जा सकता है।
बनाने के लिए जरूरी सामग्री1 कप मेल्टेड देसी घी
4 से 5 बर्फ के टुकड़े
बनाने की विधि- किसी बड़े बाउल में मेल्ट किए हुए देसी घी को डालें।
- इसमें पांच से छह बर्फ के टुकड़े डालें ताकि घी ठंडा हो जाए।
- अब घी को लगातार दो मिनट तक अच्छी तरह फेंटें।
- घी को फेंटने पर यह फ्रोजन होना शुरू हो जाएगा और रंग में बदलाव आने लगेगा।
- यदि जरूरत महसूस हो तो थोड़ी और बर्फ डालें।
- लगातार मिक्स करते रहने से घी का टेक्सचर बदलकर सफेद मक्खन जैसा हो जाएगा।
बर्फ की वजह से मक्खन टाइट रहेगा और पिघलेगा नहीं। बस, आपका इंस्टेंट सफेद मक्खन तैयार है। इसे आप भोग या प्रसाद में आसानी से इस्तेमाल कर सकती हैं।
