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गणेश चतुर्थी हिंदुओं का एक प्रमुख त्योहार है, जो भगवान गणेश को समर्पित है। इस पर्व पर भक्त गणेश जी की प्रतिमा की स्थापना करते हैं और 10 दिनों तक पूजा करते हैं। गणेश जी को मोदक बहुत प्रिय हैं, इसलिए इस दिन मोदक बनाकर भगवान को भोग लगाया जाता है। ऐसे में हम आपके लिए लेकर आए हैं अंजीर मोदक बनाने की रेसिपी। गणपति जी के साथ ही यह बच्चों को भी बहुत पसंद आएगा। इसे 15 से 30 मिनट में इसे तैयार किया जा सकता हैं। अंजीर मोदक बहुत ही स्वादिष्ट होते हैं और इन्हें बनाना भी बहुत आसान होता है। आइये जानते हैं इसकी रेसिपी...
आवश्यक सामग्री
- 4 से 5 अंजीर (दूध में भिगोए हुए)
- 4 से 5 बड़े चम्मच मेवे
- 1 कप चीनी
- 2 कप मैदा
- घी तलने के लिए
- दो कप चाशनी
बनाने की विधि
- अंजीर मोदक बनाने के लिए सबसे पहले मैदे में मोयन डालकर दूध या पानी से गूंद लें।
- अब भीगे अंजीर को मिक्सी में पीस लें।
- मीडियम आंच पर एक पैन में घी गर्म करें।
- घी के गर्म होते ही भिगी हुई अंजीर डालकर तब तक पकाएं जब तक की वे सुख न जाएं। और फिर आंच बंद कर दें।
- अब इसमें चीनी और सुखे मेवे डालकर एक मिश्रण तयार कर लें और मिश्रण को ठंडा होने लिए रख दें
- आटे की लोई बेलकर इसमें अंजीर का मिश्रण भरकर पोटली की तरह बंद करें।
- दोबारा मीडियम आंच पर एक कड़ाही में घी डालकर गर्म करें।
- घी के गर्म होते ही सभी पोटलियों को सुनहरा होने तक तल लें।
- अब सभी पोटलियों को 1 मिनट तक चाशनी में डूबोकर निकाल लें ।
- तैयार है अंजीर मोदक। गणेश जी को लगाएं भोग।
