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दिवाली का त्यौहार पूरे देश की एकता को प्रदार्शित करता हैं जहां एक प्रदेश में दूसरे प्रदेश की मिठाइयां बनाकर सभी का मुंह मीठा कराया जाता हैं। इस बीच आज हम आपके लिए बंगाल की प्रसिद्द 'काचा गोला' बनाने की Recipe लेकर आए हैं। इसे पनीर से मनाया जाता हैं और यह ज्यादा मीठा नहीं होता हैं। तो आइये जानते हैं इसकी Recipe के बारे में।
आवश्यक सामग्री
- 300 ग्राम फ्रेश पनीर
- आधा कप चीनी पाउडर
- 1 छोटा चम्मच इलायची पाउडर
- 8-10 धागे केसर
- 1 बड़ा चम्मच दूध
बनाने की विधि
- सबसे पहले दूध में केसर डालकर छोड़ दें।
- एक बर्तन में पनीर डालकर हाथों से इस तरीके से मैश करें कि इसमें कोई भी गांठ न पड़े।
- जब पनीर अच्छी तरह से मैश हो जाए, इसमें इलायची पाउडर, केसर और चीनी का पाउडर अच्छे मिलाएं। इसे इस तरह मिलाएं ताकि एक स्मूथ आटा तैयार हो जाए।
- अब इस मिश्रण से छोटा टुकड़ा लेकर हथेलियों की सहायता से नींबू के आकार के लड्डू तैयार कर लें।
- काचा गोला तैयार हैं। अगर इसका शानदार स्वाद चाहते हैं तो इसे 1 घंटे तक फ्रिज में रख लें।
