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सुनने में आपको शायद अजीब लगे, लेकिन किचन में काम करना भी वास्तव में एक कला है। आप किचन में कितना स्वादिष्ट खाना बनाती हैं, सिर्फ इतना ही आपके लिए काफी नहीं है। आप किचन में कितना स्मार्टली काम करती हैं और अपने पैसों की बचत करती हैं, यह भी उतना ही अहम् है।आमतौर पर हम सभी किचन में काम करते हुए कुछ ऐसी गलतियां कर बैठती हैं, जो देखने में तो बहुत बड़ी नहीं लगतीं, लेकिन वह हमारी जेब पर काफी भारी पड़ जाती हैं। इतना ही नहीं, महीना खत्म होते-होते कभी-कभी पैसों की तंगी भी परेशान करती है। इसलिए अगर आप बचत करना चाहती हैं तो यह जरूरी है कि आप इन गलतियों से बचें।
बाहर से खाना ऑर्डर करना
अधिकतर महिलाएं बाहर से खाना आर्डर करना ज्यादा पसंद करती हैं। खासतौर से जब से मोबाइल में फूड आर्डर एप आ गए हैं और वह आकर्षक डिसकाउंट देते हैं, तो महिलाएं इसकी ओर आकर्षित होती हैं। आमतौर पर एक बार फूड आर्डर करने पर आपके 200-250 रूपए आसानी से खर्च हो जाते हैं। अगर आप दिन में एक बार भी फूड आर्डर करती हैं तो आपके महीने में 7000-8000 रूपए यूं ही बर्बाद हो जाते हैं, जबकि घर पर आप काफी सस्ते में पौष्टिक खाना बनाकर फैमिली को खिला सकती हैं।
सब्जियों को गलत तरीके से स्टोर करना
जब कभी सब्जियां सस्ती मिलती हैं तो महिलाएं एक साथ ही सब्जी लाकर फ्रिज में रख देती है। लेकिन कई बार आपने नोटिस किया होगा कि आपकी सब्जी जल्द ही खराब हो जाती है और आपको उसे बाहर फेंकना पड़ता है। इस तरह अगर देखा जाए तो सस्ते के चक्कर में आपने अपना नुकसान करा लिया। लेकिन आप इस परेशानी से
बच सकती हैं, अगर आप फल व सब्जियों को सही तरह से स्टोर करें। मसलन, उन्हें फ्रिज में उपर की शेल्फ पर रखने की जगह वेजिटेबल ड्रॉअर में रखें। इसके अलावा अगर आप काफी मात्रा में सब्जी लाई हैं तो उन्हें काटकर व पीसकर फ्रिजर में स्टोर करें। इससे भी उनकी शेल्फ लाइफ बढ़ जाती है।
तैयार फूड खरीदना
आज के समय में महिलाओं की जीवनशैली इतनी व्यस्त हो गई है कि वह किचन में बहुत अधिक समय नहीं दे पातीं। इसलिए या तो वह रेडी टू ईट फूड खरीदना पसंद करती हैं या फिर ऐसी सब्जियां लेती हैं, जिससे पहले ही दुकानदार ने काटकर रखा हो। लेकिन क्या आपने कभी नोटिस किया है कि पहले से कटी हुई सब्जियों के दामों में कितना अंतर होता है। इसलिए आप ऐसी सब्जी लेने से बचें। अगर आपको समय की समस्या है तो बेहतर होगा कि आप वेजिटेबल चॉपर या फिर फूड प्रोसेसर खरीद लें। इससे आप चंद सेकंड में अपनी सब्जियों को काट पाएंगी।
बहते पानी में सब्जियां धोना
मूमन घरों में महिलाएं टैप ऑन करके फल व सब्जियां धोती हैं, लेकिन इससे पानी की बर्बादी होती है और हमारे पानी के बिल में बढ़ोतरी होती है। इसलिए इससे बचने की कोशिश करें। बेहतर होगा कि आप सब्जियों और फलों को धोने के लिए पानी का एक कंटेनर भरें। उसमें अपना सामान डुबोएं और फिर धो लें।
