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शरीर को बीमारियों से दूर रखने के लिए हमारी बॉडी को प्रोटीन, कैल्शियम, विटामिन जैसे कई न्यूट्रिशन की आवश्यकता होती है। इन्हीं पोषक तत्वों में से एक हैं Vitamin D जिसकी कमी के कारण कई स्वास्थ्य स्वास्थ्य समस्याओं का सामना करना पड़ता है। हड्डियों से संबंधित समस्याओं और मौसमी फ्लू से लड़ने के लिए शरीर में विटामिन D की भरपाई होना बहुत जरूरी है। वैसे तो हर कोई जानता है कि विटामिन डी की कमी दूर करने के लिए सुबह कुछ देर धूप सेंकना फायदेमंद होता है लेकिन इसके साथ ही आप कुछ आहार की मदद से भी शरीर में विटामिन D की भरपाई कर सकते हैं। आज इस कड़ी में हम आपको कुछ ऐसे ही आहार की जानकारी देने जा रहे हैं। आइये जानते हैं इनके बारे में...
दूध
दूध को पोषक तत्वों का भंडार कहा जाता है। दूध में विटामिन डी और कैल्शियम दोनों होते हैं। अगर आपको गाय का दूध मिल जाए तो और भी अच्छा है। गाय के दूध में काफी मात्रा में विटामिन डी पाया जाता है। आप रोज 1 गिलास गाय का दूध पीकर विटामिन डी प्राप्त तर सकते हैं।
मशरूम
विटामिन डी रिच फूड्स में मशरूम भी शामिल हैं। वेजिटेरियन्स को तो मशरूम जरूर अपनी डाइट में शामिल करना चाहिए। विटामिन डी के अलावा इसमें कैल्शियम व फास्फोरस भी पाया जाता हैं जो हड्डियों के लिए बेहद फायदेमंद होता है। इसके अलावा इसमें प्रोटीन, फाइबर, विटामिन सी, विटामिन ए और बी भी पाया जाता हैं। जो इम्युनिटी बढ़ाता है।
अंडा
विटामिन डी फूड्स के तौर पर आहार में अंडा भी शामिल किया जा सकत हैं। एनसीबीआई की साइट पर प्रकाशित वैज्ञानिक रिसर्च इसकी पुष्टि करता है कि कैल्शियम और प्रोटीन के साथ ही अंडे में विटामिन डी की प्रचुर मात्रा होती है। इस कारण विटामिन डी वाले आहार में अंडे को शामिल किया जा सकता है। इसके सेवन से शरीर में विटामिन डी के साथ-साथ अन्य पोषक तत्वों की कमी भी पूरी हो सकती है।
संतरा
विटामिन डी से भरपूर फलों में संतरा टॉप पर है। संतरा विटामिन सी के साथ-साथ विटामिन डी का भी बेहतरीन स्रोत है। तो इसे भी अपनी डाइट का हिस्सा बनाएं। साबुत खाने के अलावा आप इसका जूस भी पी सकते हैं।
फिश
सी फूड में भी विटामिन डी पाया जाता है। नॉन वेज के शौकीन लोग मछली से विटामिन डी प्राप्त कर सकते हैं। मछली में विटामिन ई और बी12 भी पाया जाता है। इसके लिए हेरिंग, मैकेरल, सैल्मन और टूना जैसी फिश खा सकते हैं।
दही
दूध से बना दही गर्मियों के लिए सबसे अच्छा आहार में से एक होता है। दही के सेवन से आपके शरीर को अंदर से ठंडक मिलती है और शरीर हाइड्रेट भी रहता है। डेयरी उत्पादों से एलर्जी वाले लोगों के लिए दही एक सही प्रोबायोटिक के रूप में काम आ सकता है। यह प्रोटीन से भरपूर और कैलोरी बेहद कम मात्रा में पाई जाती है। इसमें कैल्शियम और विटामिन डी भरपूर मात्रा में पाया जाता है। इस मौसम में आप इससे छाछ, रायता और मीठी लस्सी भी बनाकर पी सकते हैं। इससे हड्डियों के दर्द में काफी आराम मिल सकता है।
साबुत अनाज
ग्रेन्स में काफी मात्रा में विटामिन डी पाया जाता है। विटामिन डी की कमी को पूरा करने के लिए आप खाने में गेंहू, जौ और दूसरे अनाज शामिल कर सकते हैं। साबुत अनाज खाने से शरीर को फाइबर और दूसरे पोषक तत्व भी मिलते हैं।
सोया प्रोडक्ट्स
विटामिन डी की कमी को पूरा करने के लिए सोया प्रोडक्ट्स, जैसे – टोफू, सोया मिल्क और सोया योगर्ट का इस्तेमाल करना भी बेहद फायदेमंद साबित हो सकता है। माना जाता है कि इनमें प्रोटीन की प्रचुर मात्रा पाई जाती है। इस कारण इनमें विटामिन डी भी मौजूद रहता है। शाकाहारी लोग इसका इस्तेमाल कर विटामिन डी की कमी को पूरा सकते हैं।
