वर्तमान समय में देखा जाता है कि ज्यादातार युवा अपनी सेहत को लेकर सतर्क नहीं हैं और आहार में कई ऐसी ऊटपटांग चीजों का सेवन करते हैं जो उनकी सेहत को बुरी तरह से प्रभावित करती हैं। देखा जाता हैं कि युवा रिफाइंड कार्ब्स से भरपूर चीजों का सेवन करते हैं जो कई तरीकों से स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाने का काम करते हैं। हांलाकि कई लोग जानते ही नहीं हैं कि किन चीजों में रिफाइंड कार्ब्स होता हैं। इसलिए आज इस कड़ी में हम आपके लिए कुछ ऐसी चीजों की जानकारी लेकर आए हैं जो रिफाइंड कार्ब्स का प्रमुख स्त्रोत हैं और बताएंगे इनके सेवन से होने वाले नुकसान...

रिफाइंड कार्ब्स के प्रमुख स्त्रोत

- मैदा
- दूध का पाउडर
- सफेद चीनी
- ब्रेकफास्ट सीरियल्स
- पेस्ट्री और केक
- डोनट
- चुरोस
- वेफर और स्नैक्स
- पास्ता
- सफेद ब्रेड
- सफेद चावल
- मिठाइयां
- एनर्जी ड्रिंक्स
- सोडा
- बिस्कुट
- फ्राइड फूड

इनमें नहीं होते हैं कोई पौष्टिक तत्व

रिफाइंड कार्ब्स से भरपूर चीजें स्वाद में अच्छी होती हैं। लेकिन इस बात को भी नहीं नकारा जा सकता है कि इनमें थोड़ा सा भी पोषण नहीं होता है। यह चीजें कैलोरीज़ से भरपूर होती हैं जो आपको काफी मोटा कर सकती हैं। प्रोसेसिंग के दौरान इनका सारा फाइबर और विटामिन नष्ट हो जाते हैं।

हृदय रोगों का खतरा बढ़ सकता है

रिफाइंड कार्ब में नमक की मात्रा अधिक होती है जिससे ब्लड प्रेशर अधिक बढ़ सकता है। अधिकतर रिफाइंड फूड फ्राइड होता है, जिससे कोलेस्ट्रॉल लेवल भी बढ़ सकता है। यह आपके हृदय रोगी बनने का रिस्क काफी गुणा बढ़ा देता है।

इससे मोटापा बढ़ सकता है

रिफाइंड कार्ब्स में कैलोरीज़ अधिक मात्रा में होती हैं। यह आपकी भूख को शांत नहीं कर पाते हैं और आपको इन्हें खाने के कुछ समय बाद ही दुबारा भूख लग जाती है जिससे आप ओवर ईटिंग करना शुरू कर देते हैं और आपका मोटापा बढ़ना शुरू हो सकता है।

बैली फैट बढ़ सकता है

आप जितना अधिक रिफाइंड कार्ब्स का सेवन करेंगे, पेट पर चर्बी जमा होने का उतना ही रिस्क बढ़ जायेगा। पेट पर जमा हुआ फैट शरीर के लिए सबसे अधिक खतरनाक होता है और यह काफी सारी बीमारियों का खतरा बढ़ा सकता है। इससे स्ट्रेस लेवल भी बढ़ सकता है जो मानसिक सेहत के लिए नुकसान दायक है।

ब्लड ग्लूकोज बढ़ सकता है

रिफाइंड कार्ब्स का ग्लाइसेमिक इंडेक्स काफी अधिक होता है। ये आपके ब्लड ग्लूकोज लेवल को काफी तेजी से बढ़ा सकती हैं। इन्हें खाने से आपको बहुत जल्दी भूख भी लगती है जिस कारण इनका सेवन मात्रा से अधिक हो जाता है।

डायबिटीज का खतरा बढ़ सकता है

जब ब्लड ग्लूकोज लेवल बढ़ता है तो पैंक्रियाज इंसुलिन निकालना शुरू कर देता है। जब इसका सेवन अधिक किया जाता है तो इससे इंसुलिन रेजिस्टेंस उत्पन्न होना शुरू हो जाता है। मतलब आपकी पैंक्रियाज इंसुलिन नहीं बना पाती और ब्लड ग्लूकोज लेवल हाई ही रहता है। जिससे ब्लड शुगर लेवल बढ़ सकता है।

कैंसर का रिस्क बढ़ सकता है

रिफाइंड कार्ब्स का सेवन करने से इंफ्लेमेशन बढ़ सकती है। जिससे बॉडी का स्ट्रेस लेवल अधिक बढ़ सकता है। इससे डीएनए म्यूटेशन ट्रिगर हो सकती है जिस कारण सेल्स में कैंसर प्रोटीन का उत्पादन होना शुरू हो जाता है।