वीकेंड पर पूरा परिवार एक साथ रहता है। ऐसे में अगर गपशप करते हुए खाने में चाइनीज भेल मिल जाए तो समझो सोने पर सुहागा। वीकेंड की शाम को लज़ीज़ बनाने के लिए देसी और विदेशी तड़के से भरे चाइनीज भेल ट्राई की जा सकती है। चाइनीज डिश में पारंपरिक भेल का ट्विस्ट घर के हर सदस्य को पसंद आएगा। सबसे कमाल की बात है इसे बनाने का तरीका भी बेहद आसान है। आप सिर्फ आधा घंटे में चाइनीज भेल को तैयार करके अपने परिवार के सामने पेश कर सकते हैं। तो चलिए जानते है चाइनीज भेल बनाने की इस आसान रेसिपी को...
चाइनीज भेल बनाने के लिए सामग्री (Chinese Bhel Ingredients)नूडल्स - 1 कटोरी
शिमला मिर्च - ½ बारीक़ कटा हुआ
गाजर - 1 बारीक़ कटा हुआ
प्याज़ - 1 लच्छे में कटा हुआ
लहसुन - 3-4 कली (बारीक़ कटा हुआ)
सोय सॉस - 1½ टीस्पून
पत्ता गोभी - 1 कप
शेजवान चटनी - 1 चम्मच
टोमेटो सॉस - 1 चम्मच
विनेगर - ½ टीस्पून
काली मिर्च पाउडर - ¼ टीस्पून
रिफाइंड ऑयल तलने के लिए
नमक स्वादानुसार
क्रंची चाइनीज भेल बनाने की विधि (Chinese Bhel Method)- सबसे पहले खुले बड़े बर्तन में रिफाइंड की कुछ बूंदें डालकर उबाल लें।
- जब पानी उबल जाए, तो उसमें थोड़ा सा नमक और नूडल्स डालकर 5-7 मिनट तक उबाल लें।
- नूडल्स से पानी निकालकर इसे एक बार ठंडे पानी से धो लें।
- कड़ाही में तेल गर्म करें उसे नूडल्स को कुरकुरा होने तक मध्यम आंच पर तल लें।
- दूसरे पैन में 2 टेबल स्पून रिफाइंड ऑयल डालें। जब तेल गर्म हो जाए, तब उसमें लहसुन डालकर 1-2 मिनट भून लें।
- अब सारी सब्जियां डालकर 5 मिनट फ्राई करें।
- अब इसमें सोया सॉस, टोमेटो सॉस और शेजवान चटनी डालकर अच्छी तरह मिलाकर गैस बंद कर दें।
- सब्जियों वाले इस मिश्रण को फ्राइड नूडल्स में डालकर अच्छी तरह मिला लें और शाम के स्नैक्स में गर्मागर्म सर्व करें।