नवरात्रि के व्रत जारी हैं। कई भक्त पूरे 9 दिन तक व्रत रखते हैं। उपवास में ज्यादातर लोग फलाहार का सेवन करते हैं। वे फल या फिर आलू से बने पकवान खाते हैं। हालांकि लगातार एक ही जैसा खाना खाकर बोरियत महसूस होने लगती है। ऐसे में बेहतर है कि कुछ ऐसा बनाया जाए जो चटपटा हो और फलाहार की श्रेणी में आता हो। आज हम आपके लिए लाए हैं फलाहारी चीला की रेसिपी। इसे आप फ्राई किए हुए दही या फलाहारी चटनी के साथ मजे लेकर खा सकते हैं। यह डिश आपका दिल जरूर जीत लेगी। वैसे भी आप आम दिनों में अलग-अलग चीजों के चीले तो खाते ही रहते हैं, इस बार व्रत में फलाहारी चीला आजमाकर देखें।
सामग्री (Ingredients)3 मीडियम आकार के कच्चे आलू
2 हरी मिर्च कटी हुई
2 धनिया पत्ती कटी हुई
स्वादानुसार सेंधा नमक
¼ छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर
1 बड़ा चम्मच देसी घी
1 इंच अदरक
विधि (Recipe)- सबसे पहले आलू को अच्छे से छील कर धो लें।
- इसके बाद इसे बारीक कद्दूकस कर लें।
- कद्दूकस किए हुए आलू में सेंधा नमक, काली मिर्च, हरी मिर्च, अदरक और हरा धनिया डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
- नॉन स्टिक तवे पर थोड़ा सा घी लगाकर चिकना कर लें।
- थोड़ा मिश्रण लेकर तवे पर चीले बनाएं।
- चारों ओर से सेंकें, थोड़ा घी चीले के ऊपर भी डालें।
- हल्का ब्राउन होने पर करछी से पलटकर सेकें।
-गरमा गरम चीले को टमाटर या हरे धनिये की चटनी के साथ सर्व करें।