देश के कई इलाकों में कड़ाके की सर्दी पड़ रही हैं जिससे राहत पाने के लिए आहार में ऐसी चीजें शामिल की जाती हैं जो शरीर को गर्माहट दें। ऐसे में आज हम आपके लिए पालक सूप बनाने की Recipe लेकर आए हैं जो स्वाद के साथ सेहत देता हैं और शरीर को गर्माहट पहुंचाता हैं। पौष्टिक गुणों से भरपूर यह सूप शरीर का बेहतर विकास करता हैं। तो आइये जानते हैं इसकी Recipe के बारे में।
आवश्यक सामग्री
पालक - डेढ़ कप (कटी हुई)
दूध - 1 कप
चीनी - चुटकीभर
मैदा - 2 बड़े चम्मच
तेल - 1 छोटा चम्मच
नमक - 1 छोटा चम्मच
काली मिर्च पाउडर - चुटकीभर
प्याज - 1 (बारीक कटा हुआ)
लहसुन की कलियां - 6
पानी - आवश्यकतानुसार
ब्रेड स्लाइस - आवश्यकतानुसार
बनाने की विधि
- सबसे पहले पैन में तेल गर्म करके प्याज और लहसुन हल्का भूरा होने तक भूनें।
- इसमें पालक डालकर मिलाएं।
- फिर मैदा डालकर अच्छे से पकाएं।
- अब इसमें काली मिर्च, चीनी, नमक और पानी डालकर पकाएं।
- फिर इसे हल्का ठंडा करके मिक्सी में पीस लें।
- मिश्रण को दोबारा पैन में डालकर उबालें।
- इसमें दूध मिलाकर 2 मिनट तक पकाएं।
- ब्रेड स्लाइस को छोटे-छोटे पीस में काट कर तल लें।
- सूप को बाउल में निकाल कर क्रिस्पी ब्रेड के साथ सर्व करें।
- लीजिए आपका गर्मा-गर्म पालक सूप बनकर तैयार है।