शाम का वक्त हो और चाय की चुस्कियां ली जा रही हो। अब जरा सोचिए कि इस चाय के साथ स्नैक्स में कुछ चटपटा मिल जाए तो कैसा रहे। ऐसे में आज हम आपके लिए घर पर ही पोटैटो रवा फिंगर्स बनाने की Recipe लेकर आए हैं जो अपने चटपटे स्वाद से चाय का जायका बढ़ाते है। तो आइये जानते हैं इसकी Recipe के बारे में।
आवश्यक सामग्री
- एक कप सूजी या रवा
- तीन उबले हुए आलू
- एक प्याज
- हरी मिर्च
- थोड़े से धनिया के पत्ते
- लाल मिर्च पाउडर
- छोटा अदरक का टुकड़ा
- नमक स्वादानुसार|
- पानी सूजी भिगोने के लिए
- तेल तलने के लिए
बनाने की विधि
पोटैटो रवा फिंगर्स बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल में सूजी और पानी मिलाकर आधे घंटे के लिए भिगोकर रख दें। आधे घंटे बाद आप देखेंगे कि सूजी ने पानी को पूरी तरह से सोख लिया है और वो बिल्कुल गाढ़ा हो गया है। अब इसमें बाकी के सारे सामान को मिलाकर आटे की तरह गूंथ लें। इसमें उबला आलू, हरी धनिया, लाल मिर्च, नमक, कटा हुआ अदरक, कटा हुआ प्याज सारी सामग्री को मिला लें।
अब इस सारे मिश्रण को गूंथ कर आटे के जैसा बना लिया है तो पैन में तेल तलने के लिए डालकर गैस पर चढा दें। इसके बाद हाथों में थोड़ा तेल लगाकर गूथें हुए सूजी या रवा और आलू के पेस्ट को हथेलियों की मदद से लंबा शेप दें। अब इसे तेल में डालकर मध्यम आंच पर सुनहरा होने तक तल लें। अब इस तैयार पोटैटो रवा फिंगर्स को अपनी मनपसंद सॉस या हरी चटनी के साथ गर्मागर्म सर्व करें। ये कुरकुरा स्नैक्स हर किसी की पहली पसंद बन जाएगा।