गर्मियों का मौसम जारी हैं जिसमें पसीना बहुत आता हैं तो ऐसे में जितना लिक्विड लिया जाए उतना अच्छा रहता हैं। ऐसे में आज हम आपके लिए जलजीरा बनाने की Recipe लेकर आए हैं जो मिनटों में आपकी दिनभर की थकान को दूर कर देगा और गर्मियों में आपको तरोताजा महसूस करवाएगा। तो आइये जानते हैं इसकी Recipe के बारे में।
आवश्यक सामग्री
ठंडा पानी - 2 गिलास
नींबू - 2
हरा धनिया - 1/2 कप
पुदीना - 1/2 कप
हींग - चुटकीभर
चीनी - स्वाद अनुसार
अदरक का पेस्ट - 1 छोटा चम्मच
अमचूर पाउडर - 1 छोटा चम्मच
काला नमक - 1 छोटा चम्मच
सादा नमक - स्वाद अनुसार
जीरा-सौंफ - 2 छोटे चम्मच (भुना और पिसा हुआ)
बूंदी - गार्निश के लिए
बनाने की विधि
- सबसे पहले धनिया और पुदीना को धोकर काट लें।
- अब मिक्सी में धनिया, पुदीना, अदरक का पेस्ट, जीरा-सौंफ, चीनी, हींग, काला नमक, सादा नमक और थोड़े पानी डालकर पीस लें।
- एक जग मेें पानी व तैयार पेस्ट डालकर मिलाएं।
- ऊपर से नींबू का रस डालकर मिलाएं।
- आपका जलजीरा बनकर तैयार है।
- इसे गिलास में भरकर बूंदी से गार्निश करके ठंडा-ठंडा सर्व करें।
- आप इसे और भी चटपटा बनाने के लिए इसमें सोडा पानी और काली मिर्च पाउडर मिला सकती है।