सावन का महीना जारी हैं जिसमें हर दिन शिव की आराधना करते हुए उन्हें प्रसन्न किया जाता हैं। सावन के इन दिनों में शिव को भोग भी चढ़ाया जाता हैं जिसके लिए विभिन्न मीठे व्यंजन बनाए जाते हैं। ऐसे में आज हम आपके लिए नारियल बर्फी बनाने की Recipe लेकर आए हैं जो हलवाई जैसा स्वाद देगी। आइये जानते हैं इस Recipe के बारे में...
आवश्यक सामग्री - 200 ग्राम चीनी
- 200 ग्राम खोया या मावा
- 200 ग्राम कद्दूकस किया गया नारियल या नारियल का पाउडर
- 1 छोटी चम्मच आपकी पसंद का रंग
- घी जरूरत के अनुसार
बनाने की विधि - एक पैन में आधा गिलास पानी और चीनी डालकर दो तार की चाशनी बना लें और अब उसमें खोया या मावा डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- अब तैयार मिश्रण में कद्दूकस किया कुआ नारियल डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
- नारियल के मिश्रण को दो भाग में अलग कर लें और एक भाग में अपनी पसंद का रंग मिला दें।
- एक थाली में हल्का सा घी लगाकर पहले बिना रंग वाले मिश्रण को फलाएं और फिर उसके ऊपर रंग वाले को।
- तैयार बर्फी को अपनी पसंद के टुकड़ों में काट लें।
- नारियल की स्वादिष्ट बर्फी तैयार है। आप चाहें तो इसमें इलायची पाउडर भी डाल सकते हैं।