शीतला अष्टमी इस बार 16 मार्च को आ रही हैं जिसे बासोड़ा के रूप में जाना जाता है और इस दिन ठंडा खाना खाया जाता हैं। ऐसे में आज हम आपके लिए इस दिन मीठे में 'एप्पल रबड़ी' की Recipe लेकर आए हैं जिसका बेहतरीन स्वाद सभी को पसंद आएगा। तो आइये जानते हैं इसकी Recipe के बारे में।
आवश्यक सामग्री
- 3 मीडियम सेब
- 1 लीटर दूध
- 4 टेबलस्पून चीनी या शहद
- 1/4 टीस्पून हरी इलायची
- 8-10 बादाम
- 8-10 पिस्ता
बनाने की विधि
- एक बर्तन में दूध उबालें, उबाल आने के बाद धीमी आंच पर दूध कढ़ने के लिए रख दें।
- दूध कढ़ने के बाद जब आधा रह जाए, तो इसमें चीनी डालकर अच्छे से मिक्स करें, दूध को लगातार हिलाते रहें।
- इसके बाद सेब छीलें, कढ़ते दूध में सेब डालकर 2-3 मिनट तक इन्हें पकने दें।
- उसके बाद इलायची पाउडर, बादाम और पिस्ता डाल दें।
- ठंडा होने के बाद इसे कुछ देर फ्रिज में रखें, सर्व करते वक्त पिस्ता और क्रशड बादाम के साथ इसे गार्निश करें।
- आपकी हेल्दी और टेस्टी रबड़ी बनकर तैयार है।
- आप चाहें तो आधी चीनी और आधा शहद डाल सकते हैं।