दिवाली का त्यौंहार आने को हैं और घरों में इसकी तैयारियां अभी से होने लगी हैं। दिवाली पर मेहमानों के लिए कई तरह के पकवान का इंतजाम किया जाता हैं और उनका मुंह मीठा कराया जाता हैं। वर्तमान समय के बाजार में मिलने वाले मिलावटी समान से अच्छा हैं घर पर ही कुछ बनाया जाए। इसलिए आज हम आपके लिए 'मिल्क केक' बनाने की Recipe लेकर आए हैं। तो आइये जानते हैं इस Recipe के बारे में।
आवश्यक सामग्री
- 8 कप दूध
- 2 बड़े चम्मच चीनी
- 1 बड़ा चम्मच नीबू रस
- 1 छोटा चम्मच इलायची पाउडर
बनाने की विधि
- भारी तले की कड़ाही में दूध गरम होने रखें।
- दूध को चलाते हुए उबाल लें।
- जब दूध 1/3 रह जाए तो आंच धीमी कर नीबू के रस में 3-4 चम्मच पानी मिला कर दूध में डाल कर मिला लें और फिर दूध को 1/2 मिनट ऐसे ही रहने दें।
- अब दूध को लगातार चलाते हुए थोड़ा और गाढ़ा होने तक पकाएं। आंच धीमी ही रखें।
- दूध के गाढ़ा और दानेदार होने पर इस में चीनी डाल फिर चलाते हुए पकाएं। मिश्रण तैयार है।
- अब इस में इलायची पाउडर डाल कर अच्छी तरह मिला दें।
- प्लेट में घी लगा कर मिल्क केक के मिश्रण को उस में डाल कर सैट होने दें।
- फिर मनपसंद आकार में काट लें।