सोशल मीडिया पर इन दिनों खाने-पीने की नई-नई रेसिपी खूब पसंद की जा रही हैं। कभी किसी पारंपरिक डिश को नया अंदाज दिया जाता है, तो कभी घर में मौजूद साधारण चीजों से ही कुछ ऐसा बना दिया जाता है, जिसे देखकर हर कोई उसे चखना चाहता है। ऐसी ही एक आसान रेसिपी इन दिनों चर्चा में है, जिसे बनाने के लिए आपको बहुत सारी सामग्री की जरूरत नहीं पड़ेगी। इसमें सिर्फ दूध और ब्रेड का इस्तेमाल किया जाता है, जबकि मिठास के लिए शहद मिलाया जाता है। इस रेसिपी की खासियत यह है कि इसे तैयार करने के लिए न तो ज्यादा मेहनत करनी पड़ती है और न ही किसी खास तरह की सामग्री की जरूरत होती है। अगर घर में सफेद ब्रेड, दूध और थोड़ा मक्खन मौजूद है, तो आप इसे आसानी से बना सकते हैं। ब्रेड को पहले मक्खन में टोस्ट किया जाता है और फिर धीरे-धीरे दूध डालकर पकाया जाता है, ताकि वह दूध को अच्छी तरह सोख ले। आखिर में शहद डालने से इसका स्वाद मीठा हो जाता है।
वायरल दूध-ब्रेड रेसिपी बनाने के लिए अपनाएं ये स्टेप्स
पहला स्टेप: ब्रेड को मक्खन में अच्छी तरह टोस्ट करेंसबसे पहले तीन स्लाइस सफेद ब्रेड लें। इस रेसिपी के लिए सॉफ्ट सफेद ब्रेड का इस्तेमाल किया जा सकता है। अगर आपके पास मिल्क ब्रेड है, तो उसे भी ले सकते हैं। ब्रेड के किनारों को काटकर अलग कर दें, ताकि टोस्ट करने के बाद इसका टेक्सचर अच्छा रहे। अब एक पैन को गैस पर रखें और उसमें थोड़ा मक्खन डालें। मक्खन पिघलने लगे, तो तीनों ब्रेड स्लाइस को एक के ऊपर एक रखकर पैन में रखें। ब्रेड को एक तरफ से अच्छी तरह सेंक लें। इसके बाद थोड़ा और मक्खन डालें और ब्रेड को पलटकर दूसरी तरफ से भी टोस्ट करें। ध्यान रखें कि ब्रेड दोनों तरफ से अच्छी तरह सिक जाए, ताकि आगे दूध डालने पर वह उसे आसानी से सोख सके।
दूसरा स्टेप: ब्रेड में धीरे-धीरे डालें दूधब्रेड को दोनों तरफ से टोस्ट करने के बाद आधा कप दूध लें। अब ब्रेड के ऊपर थोड़ा-थोड़ा दूध डालें और उसे पैन में पकने दें। ध्यान रहे कि एक ही बार में पूरा दूध ब्रेड पर न डालें। थोड़ा दूध डालने के बाद उसे ब्रेड में सोखने दें। जब दूध सूखने लगे, तब दोबारा थोड़ा दूध डालें।
इसी तरह धीरे-धीरे आधा कप दूध इस्तेमाल करें। ब्रेड को धीमी आंच पर पकाते रहें, ताकि वह दूध को अच्छी तरह सोख ले। जब ब्रेड में दूध समा जाए और पैन में अतिरिक्त दूध न बचे, तब उसे पलट दें। इस दौरान ध्यान रखें कि ब्रेड टूटे नहीं और उसे सावधानी से पलटें, ताकि उसका आकार बना रहे।
तीसरा स्टेप: शहद डालकर करें सर्वजब ब्रेड दूध को अच्छी तरह सोख ले, तो इसमें मिठास लाने के लिए शहद डालें। शहद को ब्रेड पर इस तरह डालें कि वह उसके अंदर तक पहुंच सके। इसके बाद ब्रेड को पैन से निकालकर एक प्लेट में रखें। अगर आपको ज्यादा मीठा स्वाद पसंद है, तो सर्व करते समय ऊपर से थोड़ा और शहद डाल सकते हैं। इस रेसिपी को हल्का गर्म रहने पर खाना बेहतर रहेगा। मक्खन में टोस्ट की गई ब्रेड, दूध की नरमी और शहद की मिठास मिलकर इसे एक अलग स्वाद देती है। घर में मौजूद कुछ सामान्य चीजों से तैयार होने वाली यह डिश बच्चों और बड़ों, दोनों के लिए एक नया विकल्प हो सकती है।