स्कुल की छुट्टियाँ जब से खत्म हुई है और बच्चो ने स्कुल जाना शुरू किया है तब से सभी मम्मियो को यह परेशानियों का सामना करना करना पड़ रहा है की आज बच्चो के टिफिन में नया क्या बनाकर भेजे। जो उनकी सेहत के लिए भी सही हो बरसात के मौसम में ऐसे ही कुछ खा लेना सही नही होता है। ऐसे में बच्चो की सेहत का ख्याल रहते हुए आज हम आपके लिए लाये है मूंगदाल वडा जो की मौसम के अनुसार भी है, साथ ही यह खाने में बहुत ही स्वादिष्ट और हल्का सुपाच्य नाश्ता है। जिससे आपके बच्चे की सेहत पर कोई नुकसान नही पहुचंता है, तो आइये जानते है इस बारे में....
सामग्री:
1 कप छिलके वाली मूँग की दाल
1 बड़ी चम्मच बारीकी से कटी हुई अदरक
3बारीकी से कटी हुई हरि मिर्च
2बड़े चम्मच दरदरा धनिया
1 छोटी चम्मच कुटि हुई लाल मिर्च
1छोटी चम्मच हींग
1 प्याज़ बारीक कटी हुई
नमक स्वादानुसार
तलने के लिए तेल
विधि:--मूंग दाल को ४ घंटों के भिगो दें।
-उसके बाद अच्छे से धोकर मिक्सर में डालें।
-पीसने के बाद एक बड़े बर्तन में निकाल लें।
-उसमे अदरक , हरि मिर्च , दरदरा धनिया , हींग , कुटि हुई लाल मिर्च और नमक डालें।
-सभी चीजों को अच्छे से मिला लें।
-इसी दौरान तलने के लिए तेल गरम करें।
-पहले तेज़ आंच पर फिर माध्यम कर दे।
-अब हाथों को गीला करके दाल के मिश्रण से गोलाकार के वड़े बनाएं।
-अब सावधानी से गरम तेल में डालें और तले।
-उलटते पलटते हुए सुनहरा होने तक तलें।
-तलने के बाद एक कागज पर निकल लें।
-गरमागरम कोई भी चटनी के साथ परोसें।
-एक बार में ४-५ वड़े तले।