बहुत से लोग खाने-पीने के शौकीन होते हैं। उन्हें हमेशा कुछ अलग हटकर चाहिए होता है या फिर कह सकते हैं कि नए स्वाद की तलाश रहती है। पैनकेक मीठे के रूप में एक अच्छा ऑप्शन हो सकता है। हालांकि कुछ लोग बिना अंडे का पैनकेक पसंद करते हैं। ऐसे में आज हम आपके लिए लाए हैं एगलेस बनाना पैनकेक की रेसिपी। यह फटाफट तैयार हो जाता है। इस पर हनी बटर, जैम या फिर अपने फेवरेट फ्रूट्स डालकर गार्निश करें और खाएं। इस स्पेशल डिश को देखते ही किसी का भी मन मचल जाएगा। छोटे हो या बड़े सभी को लगेगा जैसे कोई उन्हें मनचाही चीज मिल गई हो। अगर आपने अभी तक इस डिश को ट्राई नहीं किया है तो अब और देर नहीं करें। इस बार जब भी कुछ अलग खाने की इच्छा करे तो इस पर भरोसा जताएं।
सामग्री (Ingredients)केला – 1
मैदा - 3/4 कप
गेहूं का आटा – 1/3 कप
इलायची – 4 (दरदरी कुटी)
बेकिंग पाउडर – 1.5 छोटी चम्मच
चीनी पाउडर – 2 छोटे चम्मच
नमक – ¼ छोटी चम्मच से आधा
घी – 4-5 टेबल स्पून
दूध – 1 कप
विधि (Recipe)- एक बड़े बर्तन में मैदा निकाल लें। इसमें गेहूं का आटा, चीनी, नमक, इलायची पाउडर और बेकिंग पाउडर को डालकर अच्छे से मिक्स कर लें।
- अब केले को छीलकर काटकर इसे अच्छी तरह मैश कर लें। इसके बाद इसमें दूध डाल दें और मैदा व आटे के मिश्रण को इसमें डालकर अच्छी तरह मिलने तक मिला दें।
- इसे तब तक मिलाएं जब तक कि घोल की गुठलियां खत्म ना हो जाएं। अब इस बैटर में 2 छोटे चम्मच घी के डालकर अच्छे से मिक्स कर लें।
- बैटर तैयार है अब इसे 20 मिनट के लिए रख दें। अब नॉन स्टिक तवा को गैस पर चढ़ाएं। जब तवा हल्का गरम हो जाए तो इस पर घी लगाएं और एक बड़ा चम्मच घोल तवे पर फैलाएं।
- इसके थोड़ा मोटा घोल डालते हुए ही फैलाएं। पैनकेक के चारों तरफ हल्का घी लगाएं। मद्धम आंच पर पैनकेक को गोल्डन ब्राउन होने तक सेंकें।
- इसके बाद दूसरी तरफ भी ऐसे ही सेंके। अब इसे एक प्लेट में निकाल लें और बाकी के केक को भी ऐसे ही सेंकें। तैयार है बनाना पैनकेक।