इन दिनों कोरोना संक्रमण के चलते लोग बाहर से कोई भी सामान लाने में डरने लगे हैं। इनमे से प्रमुख है सब्जियां। ऐसे समय में आप अपने किचन गार्डन पर ज्यादा ध्यान देने की जरूरत है। अगर आपको भी बागवानी का शौक है, तो आप किचन गार्डन बनाकर अपनी मनपसंद सब्जियां उगा सकती हैं। यह कतई जरूरी नहीं है कि किचन गार्डन के लिए आपके पास बहुत सारी जगह हो। इसके लिए आप अपने घर के किसी भी खाली हिस्से मसलन बालकनी या छत का इस्तेमाल कर सकती हैं। इसके अलावा आप अपने कमरे की खिड़की के पास की जगह पर पुदीना, धनिया पत्ती आदि आसानी से उगा सकती हैं। थोड़ी-सी मेहनत और समझदारी बरत के आप भी घर में ही मनपसंद सब्जियां उगाकर अपने परिवार की सेहत का ध्यान रख सकती हैं।
कैसे करें शुरुआतअगर आपके पास जमीन है तो क्यारी के लिए जमीन को 70-75 सेंटीमीटर गहरा खोदकर मिट्टी बाहर निकाल लें और 2-3 दिनों तक धूप में खुला छोड़ दें। इससे मिट्टी में मौजूद कीड़े-मकोड़े और फफूंद खत्म हो जाएंगे।अगर आप छत पर किचन गार्डन बनाना चाहते हैं तो वहां पर एक तय एरिया में पॉलीथिन बिछाकर ईंटों से घेरकर क्यारी बना लें। पॉलीथिन में कुछ छेद कर दें ताकि ज्यादा पानी बाहर निकल जाए।अगर आपके पास जमीन या छत नहीं है तो आप बालकनी में भी अपना किचन गार्डन तैयार कर सकते हैं। ध्यान रखें कि जिस बालकनी में धूप आती हो, वहीं पर किचन गार्डन बनाएं।
ध्यान रखेंयह जान ले कि किचन गार्डन की मिट्टी में पानी की पर्याप्त मात्रा है। साथ ही नियमित रूप से पानी निकास की भी व्यवस्था है क्योकि बहुत ज्यादा या बहुत कम पानी पौधों के लिए नुकसानदायक होता है।मिट्टी को अच्छे से तैयार कर लें। मिट्टी में अगर पत्थर हो तो उसे हटा लें। साथ ही मिट्टी में खाद आदि भी मिलाएं। ऐसे फलों और सब्जियों का चुनाव करें जिसे आप सबसे पहले उगाना चाहते हैं। पौधे का चुनाव करते समय मिट्टी, जलवायु और उनके प्रतिदिन की जरूरतों का ध्यान जरूर रखें।पौधो को देखते हुए ही गार्डन तैयार करे। इसे आपके गार्डन का रखरखाव भी आसान होगा और गार्डन व्यवस्थित दिखेगा।
स्वास्थ्य के लिए अच्छा घर पर तुलसी, धनिया और पुदीना जैसी हर्बल पत्तियां भी उगाई जा सकती हैं जिससे आवश्यकता पड़ने पर जैसे सर्दी जुखाम होने पर तुलसी का उपयोग काढ़ा बनाने में किया जा सकता है। इसके अलावा अन्य रोगों में भी इन पत्तियों का इस्तेमाल कर सकते हैं।जैसे हर्बल पत्तियां बुखार, अस्थमा, फेंफड़ों के रोगों आदि में ये फायदा करती हैं और ये आपको हेल्दी बनाती हैं।
आत्म संतुष्टि गार्डेनिंग एक ऐसा काम है जिसे करना सबको पसंद होता है। इसलिए आप खाली समय में किचन गार्डेन को संवार सकती हैं जिससे आपको आत्म संतुष्टि होगी और ये एक अच्छा टाइम पास भी है।
बजट के अनुरूप
घर के किचन गार्डेन में सब्जियां उगाने से घर का बजट भी मेन्टेन रहता है क्योंकि मार्केट की सब्ज़ियां बहुत महंगी होती हैं और मार्केट जाने में भी पैसे खर्च होते हैं जबकि घर की उगी सब्ज़ियों को आप मन मुताबिक समय पर तोड़कर बना सकते हैं।