पिस्ता सबसे पॉपुलर नट्स में से एक है। इसमें शरीर के लिए जरूरी पोषक तत्व होते हैं और इसके ये गुण ही इसे एक सुपरफूड बनाते हैं। पिस्ता एक फल है जिसकी बाहरी सेल को हटाकर खाया जाता है। यह नट ना केवल खाने में स्वादिष्ट होते हैं बल्कि सुपर हेल्दी भी होते हैं। पिस्ता सलाद, आइसक्रीम और अन्य बेक्ड फूड्स में अत्यधिक उपयोग किया जाता है। इसके अलावा आप इसे एक स्नैक के तौर पर भी खा सकते हैं। पिस्ता में कई एंटीऑक्सिडेंट प्रॉपर्टीज़ होती हैं और यह विटामिन बी-6, प्रोटीन, मिनरल्स जैसे कॉपर और फास्फोरस आदि से भरपूर होते हैं।
आंखों को स्वस्थ रखने के लिए
आंखें पूरे शरीर का सबसे अहम
हिस्सा होती हैं। इन आंखों की देखभाल के लिए पिस्ता का प्रयोग किया जा सकता
है। दरअसल, पिस्ता के गुण में ल्यूटिन और जेक्सैंथिन जैसे कैरोटीनॉयड
शामिल है, जो आंखों के रेटिना के लिए लाभकारी हो सकते हैं। आहार में
ल्यूटिन और जेक्सैंथिन की कमी के कारण बढ़ती उम्र के साथ होने वाले ऐज
रिलेटेड मैकुलर डिजनरेशन की समस्या उत्पन्न हो सकती है, जिसमें ठीक तरह से
दिखाई देना कम हो सकता है। ऐसे में पिस्ता का सेवन कर ल्यूटिन और
जेक्सैंथिन की पूर्ति हो सकती है, जो एएमडी की समस्या को दूर रखने का काम
कर सकते हैं।
याददाश्त को बढ़ाए
याददाश्त बढ़ाने में
पिस्ता एक अहम भूमिका निभा सकता है। इसमें ऐसे पोषक तत्व पाए जाते हैं, जो
याददाश्त को मजबूत बनाने में सहायक होते हैं। जैसा कि हम सभी जानते हैं कि
याददाश्त कमज़ोर होने से जीवन पर बहुत ही बुरा प्रभाव पड़ता है। चाहे
बच्चे हों या बूढ़े, आजकल हर किसी को इस परेशानी ने घेर रखा है। यदि आप भी
इस समस्या से जूझ रहे हैं तो आपको जल्द से जल्द इसका इलाज करना चाहिए। इस
परेशानी से छुटकारा पाने के लिए आप पिस्ता की गिरी, पके नारियल की गिरी,
बादाम, शक्कर या मिश्री और घी को समान मात्रा में मिक्स कर लें। इस मिश्रण
को आप 2-5 ग्राम मात्रा में खाएं और साथ में गाय का दूध पिएं। ऐसा करने से
आपको काफी फायदा महसूस होगा।
सिरदर्द में राहत
आजकल
की भागदौड़ और तनाव भरी ज़िन्दगी के कारण सिरदर्द एक आम बीमारी बन गई है।
इसके अलावा खान-पान में बदलाव तथा कंप्यूटर या मोबाइल का ज़्यादा इस्तेमाल
भी सिरदर्द की एक बड़ी वजह है। ऐसे में पिस्ते का उपयोग आपके लिए एक अच्छा
इलाज साबित हो सकता है। इसमें दर्द निवारक गुण मौजूद होते हैं, जो सिरदर्द
से राहत दिलाने में सहायता करते हैं। इसके लिए आप पिस्ते के बीज के तेल को
अपने सिर पर लगाएं या फिर सूंघे। ऐसा करने से आपको सिरदर्द में काफी आराम
मिलेगा।
प्रतिरक्षा को बढ़ावा देने के लिए
पिस्ता के
लाभ में शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बेहतर करना भी शामिल है। एक
वैज्ञानिक अध्ययन के अनुसार, पिस्ता में मैग्नीशियम की भरपूर मात्रा पाई
जाती है। मैग्नीशियम प्रतिरक्षा प्रणाली को कमजोर करने वाली बीमारियों को
रोकने में मदद कर सकता है। साथ ही पिस्ते में मौजूद टोकोफेरॉल प्रतिरक्षा
प्रणाली को बेहतर कर सकता है। इस प्रकार पिस्ता का सेवन करने से इम्यून
सिस्टम को मजबूत बनाए रखने में मदद मिल सकती है।
यौन सम्बन्ध के लिए
पिस्ता
पुरुष को यौन संबंध के लिए भरपूर ताकत देता है। दो तीन सप्ताह तक लगातार
पिस्ता खाने से लिंग में रक्त का प्रवाह बढ़ता है तथा लिंग में कठोरता आती
है। यह लिंग के अल्ट्रा साउंड परीक्षण से भी साबित हो चुका है। शादीशुदा
लोगों को सर्दी के मौसम में पिस्ता वाले दूध का सेवन अवश्य करना चाहिए।
इससे यौन शक्ति बढ़ती है तथा संतुष्टि मिलती है।